Пряний гарбузовий пиріг, який легко приготувати вдома – ароматний десерт

Гарбуз давно перестав бути лише інгредієнтом для каші. Сьогодні з нього готують популярні сезонні страви – від крем-супів до десертів. Спробуй простий рецепт пряного гарбузового пирога, який виходить ніжним, ароматним і ідеально смакує з чаєм.

Гарбуз колись асоціювався переважно з простими домашніми стравами – наприклад, із пшоняною кашею, яку часто готували бабусі. Та з роками цей продукт отримав нову популярність. Сьогодні його активно використовують у кухнях різних країн – від крем-супів до десертів і навіть напоїв, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Домашні рогалики з сирного тіста та джемом – простий рецепт ароматної випічки до чаю

У меню кав’ярень часто можна побачити гарбузовий латте, а в ресторанах – ніжні супи-пюре чи сезонні солодощі. Такий інгредієнт добре підходить і для домашньої випічки. Один із найвдаліших варіантів – м’який гарбузовий пиріг зі спеціями, який легко приготувати самостійно.

Його смак виходить теплим і насиченим завдяки кориці, мускатному горіху та імбиру. А головне – рецепт не складний, тому з ним впорається навіть той, хто нечасто пече десерти.

Інгредієнти

• гарбузове пюре – 420 г

• рослинна олія – 1 склянка

• цукор – 3 склянки

• яйця – 4 шт.

• вода – 0,6 склянки

• борошно – 3,5 склянки

• сода – 2 ч. л.

• сіль – 1,5 ч. л.

• кориця – 1 ч. л.

• мелений мускатний горіх – 1 ч. л.

• гвоздика – 0,5 ч. л.

• мелений імбир – 0,25 ч. л.

Як приготувати гарбузовий пиріг

1. Розігрій духовку до 175 °C. Форму для випікання змасти невеликою кількістю масла і злегка присип борошном.

2. У великій мисці змішай гарбузове пюре, рослинну олію, цукор, яйця та воду до однорідної маси.

3. В іншій мисці поєднай сухі інгредієнти – борошно, соду, сіль і всі спеції.

4. Поступово всипай суху суміш у гарбузову масу, помішуючи. Тісто має бути густим і без грудочок.

5. Перелий тісто у форму та випікай приблизно 50 хвилин. Готовність перевір зубочисткою – якщо вона суха, пиріг можна діставати.

6. Дай випічці трохи охолонути, після цього вийми її з форми та наріж порційними шматочками.

Подавати такий десерт можна з кулькою ванільного морозива або прикрасивши листочками м’яти. До нього добре пасує чорний чай – наприклад, "Ассам", "Дарджилінг" або "Ерл Грей".

До речі, для випічки найкраще підходять мускатні сорти гарбуза. Вони солодші, мають насичений аромат і легко чистяться. Такі плоди зазвичай нагадують формою велику грушу. Єдине – зберігаються вони трохи гірше, ніж інші сорти.

Раніше ми ділилися рецептом пісного шоколадного пирога на варенні – бюджетний десерт, який вийде у кожного.

• Теги:
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Популярне
• Рецепти