Енциклопедія їжі: як смачно і правильно приготувати домашню піцу

Прості та апетитні рецепти домашньої піци, яку ви зможете зробити вже сьогодні. Як правильно приготувати піцу вдома розповідає Радіо МАКСИМУМ.

Піца домашня: рецепт тіста

Продукти:

• Вода (тепла) 1 ст.
• Яйце куряче 1 шт.
• Дріжджі сухі 1 ч.л.
• Сіль 1/2 ч.л.
• Цукор 1 ст.л.
• Олія ​1 ст.л.
• Борошно 2-3 склянки
• Кетчуп 3 ст.л.
• Майонез 3 ст.л.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Помідор свіжий 1 шт.
• Перець солодкий 1 шт.
• Ковбаса копчена 150-200 г
• Сир твердий 300 г

Більше смачного: Як просто та швидко приготувати печінку: смачні ідеї

Проста домашня піца / De'Longhi

Як готувати:

Наливаємо теплу воду в глибокий посуд, вбиваємо туди яйце, гарненько розмішуємо і додаємо сухі дріжджі. Даємо їм постояти хвилин 5-10. Додаємо сіль, цукор і рослинну олію. Збиваємо до однорідної маси і поступово всипаємо борошно. Вимішуємо не дуже круте тісто, так, щоб воно тільки до рук не липнуло. Кладемо тісто в пакет і в холодильник на 2 години. Тим часом готуємо начинку. Нарізаємо цибулю півкільцями, помідор кільцями, ковбаску соломкою, перчик. Змішуємо кетчуп і майонез. Через 2 години дістаємо тісто і викладаємо його на попередньо змащений і розігрітий лист. Тісто виходить дуже пластичним, його не потрібно розгортати. Після чого змастити тісто соусом з кетчупу з майонезом, викласти приготовану заздалегідь начинку і засипати тертим сиром. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хв.

Простий рецепт піци на сковорідці за 10 хвилин

Продукти:

• Яйця 3 шт.
• Майонез 5 ст. л.
• Борошно 5 ст. л.
• Сіль за смаком
• Ковбаса за смаком
• Сир за смаком
• Помідор за смаком
• Огірки солоні за смаком
• Цибуля (ріпчаста) 1 шт.
• Часник 2 зубчики
• Кетчуп за смаком

Піца на сковороді за 10 хвилин / Wayfair

Як готувати:

Готуємо рідке тісто для піци. Для цього потрібно за допомогою вінчика добре перемішати яйця, майонез і борошно. Отриману суміш трохи підсолити. Рідке тісто вилийте в сковороду, в якій буде готуватися піца. Додайте туди кетчуп і акуратно розподіліть його по поверхні тіста. Підготовлені овочі та ковбасу наріжте невеликими шматочками або кружальцями (кому як подобається) і в довільному порядку розкладіть їх на тісто. Зверху, не економлячи, присипте все тертим сиром. Поставте сковороду з "ледачою" піцою на повільний вогонь і накрийте кришкою. Випікається піца на сковороді близько 10 хвилин (перевіряйте готовність тіста зубочисткою).

Рецепти начинок до піци: піца з баклажанами

Продукти:

• Тісто для піци 1 порція
• Оливкова олія ​2 ст. л.
• Кетчуп 2 ст. л.
• Орегано 1/2 ч. л.
• Помідори 1 шт.
• Ріпчаста цибуля 1/2 шт.
• Баклажани 1 шт.
• Базилік 4 листочка
• Тертий сир 100 г

Піца з баклажанами / Taste

Як готувати:

Тісто для піци розкачати в круглий пласт. Деко перевернути, посипати борошном, перекласти пласт тіста. Змішати в мисці оливкову олію, кетчуп і орегано. Змастити тісто масою, залишивши краї не змазаними. Помідор дрібно нарізати і викласти на тісто. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і викласти на помідори. Баклажан очистити, нарізати дрібними кубиками і покласти на піцу. Базилік дрібно нарізати і посипати ним піцу, овочі за бажанням можна трохи присолити. Посипати піцу тертим сиром. Поставити деко в розігріту на максимум духовку. Запікати близько 5 хвилин.

Читайте також: Енциклопедія їжі: як приготувати ідеальні сирники

Піца з морепродуктами

Продукти:

• Тісто для піци
• 225 г свіжих морських молюсків
• 1 тонко нарізана велика цибулина
• 450 г свіжих мідій
• 2 нарубаних зубчики часнику
• 100 мл білого вина
• 5 г (1 ч. л.) сухого майорану
• сіль і мелений чорний перець
• томатний соус
• 60 г (4 cт. л.) пармезану

Піца з морепродуктами / Taste

Як готувати:

Ретельно вимити щіткою молюски та мідії. Помістити їх в каструлю, залити вином і поставити на сильний вогонь, часто струшуючи каструлю, поки всі раковини не розкриються. Відставити в сторону, щоб вміст охолов. Вийняти остиглі молюски з раковин. Злити рідину. На присипаній борошном дошці розкачати тісто у великий круглий коржик. Викласти на деко. Вилити томатний соус на середину піци і розподілити по всій поверхні за допомогою зворотного боку ложки. Розкласти зверху цибулю, а на нього молюски. Посипати зверху часником, майораном, сіллю і перцем, а потім пармезаном. Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 15-25 хвилин в залежності від товщини тіста. Подати негайно.

Піца по-гавайськи

Продукти:

• Тісто для піци
• М'ясо курячих грудок 200 г
• Ананас консервований 1 банка
• Сир твердий тертий 4 ст. л.
• Майонез 1/2 склянки
• перець чорний мелений, сіль за смаком

Піца по-гавайськи / ici.radio-canada.ca

Як готувати:

Філе курки наріжте уздовж на скибочки товщиною близько 2 см, злегка відбийте, посоліть, поперчіть. На змащене олією деко викладіть основу для піци, змастіть її томатним соусом, потім розкладіть шматочки курки, змастіть їх майонезом, зверху покладіть шматочки ананаса, потім посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при 200°С 20-30 хвилин.

Піца "Чотири океани"

Продукти:

• Тісто для піци 150 г
• Томатний соус 90 г
• Сир моцарела для піци 80 г
• Міні-кальмари 50 г
• Червоний болгарський перець 40 г
• Кижуч (срібний лосось) 50 г
• Шпинат 20 г
• Креветки 50 г
• Песто 20 г
• Мідії 50 г
• Томати 40 г

Піца "Чотири океани" / Alabama Gulf Seafood

Як готувати:

Тісто для піци розгортаємо в дуже тонкий пласт, рясно змащуємо його томатним соусом, рівномірно посипаємо тертим сиром. Болгарський перець нарізаємо соломкою, помідори і кижуч на дрібні кубики. Візуально поділяємо піцу на чотири частини і викладаємо на кожну частину свою начинку: кальмари і перець, потім кижуч, мідії та креветки. Запікаємо піцу в духовці при 225 градусах 15 хвилин. Готову піцу дістаємо з духовки. На сегмент з кижуча додаємо свіже листя шпинату, сегмент з креветками прикрашаємо соусом песто, на сегмент з мідіями викладаємо кубики свіжого помідора і тонко нарізаний шпинат або будь-яку іншу зелень.

І ще: Енциклопедія їжі: як смачно приготувати кролика

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Італія
• Поради
• Енциклопедія їжі
• Рецепти
• Лайфстайл