Осінній суперфуд: чому гарбуз повинен бути на вашому столі

Сезон гарбуза в розпалі. Цей яскравий овоч-фрукт не лише смачний, а й надзвичайно корисний для організму. Далі – основні переваги та поради, як отримати максимальну користь від гарбуза.

Розповідає Радіо МАКСИМУМ з посиланням на New voice.

Раніше, ми писали про повний перелік овочів і фруктів, які варто вживати в жовтні в Україні.

Це цікаво: Названі 9 продуктів з найбільшим вмістом магнію: що радять дієтологи

Гарбуз багатий на бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А, а також на корисні мінерали: мідь, марганець, залізо.

Профілактика раку

Антиоксиданти (альфа- та бета-каротин, бета-криптоксантин) нейтралізують вільні радикали, що допомагає зменшити ризик розвитку деяких видів раку та хвороб очей.

Підтримка імунітету

Бета-каротин та вітамін А зміцнюють імунну систему та допомагають організму боротися з інфекціями.

Позитивний вплив на зір

Вітамін А, який міститься у гарбузі, знижує ризик розвитку катаракти та інших вікових проблем із зором.

Сприяє схудненню

Гарбуз низькокалорійний і містить багато води та клітковини, що допомагає контролювати апетит.

Гарбуз сприяє схудненню / freepik

Користь для серця

Калій, вітамін С і клітковина сприяють зниженню кров’яного тиску і зменшенню ризику серцево-судинних захворювань.

Здоров’я шкіри

Каротиноїди в гарбузі захищають шкіру від ушкоджень сонцем і підтримують її еластичність.

Як готувати

Гарбуз смачний у крем-супах, пирогах, млинцях, а також у смажених овочах чи запіканках. Перед приготуванням очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте часточками і запікайте з невеликою кількістю олії та спецій. Насіння також їстівне і дуже корисне.

Кому варто обережно

Гарбуз рідко викликає алергію, але у великих кількостях може діяти як сечогінний засіб, що небажано для людей, які приймають літій або діуретики.

Додатково: Сочевиця чи нут?: що обрати для стабільного цукру та здоров'я серця

Солодкі продукти на основі гарбуза (латте, цукерки, пироги) містять багато цукру і не замінюють користь свіжого овочу.

Нещодавно, ми розповідали, як зміцнити імунітет восени, щоб підготувати організм до холодів і захистити його від сезонних захворювань.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Поради
• Лайфстайл
• Їжа