На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Науковці створили молекулярну каву
- 197
Молекулярний біолог Джаррет Стопфорт разом з маркетологом Енді Клейчемом та іншими партнерами організував компанію Atomo Coffee (США), яка виробляє "молекулярну каву" – напій, який виглядає і відчувається як звичайна кава, але виготовлений не з кавових зерен.
Про склад свого напою творці говорять дуже обережно, а також не розкривають його секрет. Вони стверджують, що досі експериментують зі структурою. За їх словами, вони визначили близько 40 сполук, які містяться у протеїнах і маслах справжньої кави. Ці сполуки додають напою впізнавані аромат, смак і колір. Використовуючи натуральні й екологічно чисті інгредієнти, фахівці відтворюють комбінацію цих сполук.
І ще: Як зробити каву лате не гірше, ніж у кафе
Щоб надати своєму продукту більш впізнаваний вигляд, вони імітують гранули меленої кави. Надалі компанія збирається продавати її в упаковках, розрахованих на різну кількість порцій. Зараз автори запустили кампанію зі збору коштів на краудфандинговому майданчику Kickstarter. Проект підтримали вже 288 осіб. Наразі зібрано 9 271 доларів з 10 тисяч.
Творці стверджують, що їх кава має приємний смак. Для підтвердження своїх слів вони виклали відео: науковці продемонстрували невеличкий експеримент, який провели в Вашингтонському університеті. Там вони пропонували добровольцям дві чашки кави. Одна – з напоєм зі "Старбаксу", а інша – з їхньою кавою. Більшість віддала перевагу другому варіанту.
Автори говорять про те, що взялися за проект з кількох причин. Одна з них – повільне зникнення натуральної кави. Інша – прагнення знизити ціну. Зараз найнижча ціна за чашку – 62 центи. Стопфорт і Клейчем запевняють, що чашка буде коштувати 40 центів.
Читайте також: Замість кави: ідеальні напої, які збадьорять вранці
- 15 липня
-
23:58День прийняття Декларації про суверенітет України: що варто знати про 16 липня
-
23:53Привітання з Днем ангела Юлії 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
23:43Привітання з Днем ангела Юлії 2025: гарні побажання на іменини Юлі
-
23:28Привітання з Днем ангела Валентини: найкращі поздоровлення на іменини
-
23:09Зйомки серіалу "Гаррі Поттер" стартували: HBO показав перше фото
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
22:032 сезон "Кави з кардамоном": коли чекати продовження
-
21:22Співака VovaZiLvova та його родину пограбували у Римі: які речі викрали
-
21:03Привітання у картинках та віршах з Днем бухгалтера та аудитора
-
20:22Брітні Спірс стала мамою втретє: зірка взяла за доньку маленьку дівчинку
-
20:0416 липня: день пам'яті святого Атеногена – що не можна робити цього дня
-
19:22Такого ви ще точно не коштували: 4 рецепти маринованих кабачків на зиму
-
19:05Кому зі знаків Зодіаку пощастить зустріти кохання в серпні 2025
-
18:22"Я людина, яка любить моду": цитати величного Карла Лагерфельда про стиль та красу
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:0117-річна Кіра Макогоненко проведе бій у андеркарді реваншу Усик – Дюбуа
-
17:23Ольга Сумська здивувала архівним фото з чоловіком: як змінилося подружжя за 20 років
-
17:00Надя Дорофєєва стала членкинею GRAMMY Recording Academy
-
16:23Домашній хіт літа: 2 смачнючі рецепти вишневого варення на зиму
-
15:20Пахнути морем або навіть аперолем: 5 парфумів на літо, які збирають компліменти
-
15:19Греція автобусом з України: літня відпустка без зайвих клопотів з турагенцією Turpoisk
-
15:16З України до Мюнхена: подорож, що пахне пряниками, пивом і гірським повітрям
-
15:06Ноутбуки Lenovo як вибір покупців
-
14:59Один звичайний день, звичний маршрут і розбитиий Porsche
-
14:55Як організувати комфортабельну подорож з України до Європи
- 15 липня
-
23:09Зйомки серіалу "Гаррі Поттер" стартували: HBO показав перше фото
-
20:22Брітні Спірс стала мамою втретє: зірка взяла за доньку маленьку дівчинку
-
15:20Пахнути морем або навіть аперолем: 5 парфумів на літо, які збирають компліменти
-
12:11Чим славиться грецька кухня: рецепти популярних локальних страв
-
10:00"Організм сиплеться": Надя Дорофєєва налякала шанувальників зізнанням з лікарні
-
08:0810 причин відвідати Грецію у 2025 році – один з найпопулярніших курортних напрямків
-
06:00Гороскоп на 15 липня: Овнів чекає складне рішення, а Левів – несподівана новина
-
04:0210 фільмів, які варто подивитись у День української державності 2025
- 14 липня
-
23:02Що треба взяти на відпочинок на морі: підбірка найнеобхідніших речей
-
20:22"Дуже добре до мене поставився": Ліна Костенко пригадала першу зустріч з Павлом Тичиною
-
17:22Якою була Ірина Білик у шкільні роки: зірка показала архівне фото з юності
-
13:22Заощаджуйте до 30 годин на тиждень з цими простими та дієвими звичками
-
10:23Оберіть картинку та дізнайтесь, якою має бути ваша відпустка цього року
-
06:22Гороскоп на 14 липня: кому пора ухвалювати доленосні рішення на початку тижня
- 13 липня
-
20:24Ніколи не мийте авто у спекотний день: чому це небезпечно для кузова і гаманця
-
17:20"Наше суспільство заслужило на відверту розмову": цитати Олега Сенцова
-
13:23Леся Нікітюк уперше показала фігуру після народження сина
-
10:22Ліна Костенко вперше за багато років дала інтерв'ю: про що поетка говорила із Жаданом
-
06:22Гороскоп на 13 липня: хто зі знаків зіткнеться із розчаруваннями та конфліктами
- 12 липня
-
20:04Тисячолітній лабіринт серед гір: яке містичне місце на Львівщині варто відвідати у вихідні
-
17:00"Не знаю, як це вивозити": росіяни знищили студію, де Дорофєєва і Позитив зняли новий кліп
-
12:23"Я їм все": Олена Кравець розповіла, як схуднула на 9 кілограмів
-
10:22Чуттєва пісня з глибоким сенсом: Тіна Кароль презентувала кліп "Людині потрібна людина"
-
08:21Українські фільми та серіали, які обов'язково варто переглянути кожному
- 11 липня
-
20:15Найбюджетніший відпочинок у Європі: яке німецьке місто вражає доступними цінами