Найкорисніший десерт, який оцінить вся родина: рецепт обліпихового варення

Обліпиха – справжній скарб на зиму. Вона підтримує імунітет та допомагає уникати сезонних застуд. Однак ця ягода набагато більше смакує термічно обробленою. Тому ідеальним варіантом буде приготувати з неї варення.

Цікаво, що про цілющі властивості обліпихи знали ще наші предки. Тому обліпиху почали активно використовувати у часи Київської Русі. Зокрема, готували з неї різні страви. Тому варення – можливість скуштувати один з найстаровинніших десертів.

Зауважте Домашнє лохинове варення: простий рецепт з літніх ягід

Обліпихове варення можна споживати самостійно або використовувати його як основу для чаю. Виходить дуже смачно і чудово зігріває у зимовий час.

Як приготувати варення з обліпихи

Щоб приготувати варення знадобляться лише 3 інгредієнти:
– кілограм обліпихи;
– вода;
– 1,5 кілограма цукру.

Обліпиха нагадує маленькі сонечка / Unsplash

Як приготувати:

Спершу потрібно ретельно очистити та промити ягоди. Далі – перекласти їх у каструлю та додати трохи води, щоб варення не пригоріло.

Наступний крок – засипати ягоди цукром та добре перемішати. В ідеалі залишити обліпиху на декілька годин, щоб проступило достатньо соку.

Тепер можна ставити каструлю на вогонь та повільно доводити обліпиху до кипіння, забираючи пінку, яка утворюється. Важливо, щоб розчинився весь цукор.

Цікаво В Україні – сезон кавунів: як законсервувати улюблену ягоду з медом на зиму

Проварити варення до 30 хвилин й розкласти його по банках.

Насолоджуватися.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Популярне