Домашнє лохинове варення: простий рецепт з літніх ягід

Липень – ідеальний час для приготування домашнього лохинового варення. Воно не тільки смачне, а й корисне, адже лохина зберігає чимало вітамінів навіть після термічної обробки.

Радіо МАКСИМУМ приготувало рецепт смачного варення з лохини, яке тішитиме вас протягом усієї зими.

До слова: Смажені яблука: як приготувати найтрендовішу закрутку на зиму

Інгредієнти:

• 1 кілограм лохини;
• 3 – 4 склянки цукру;
• 1,5 склянки води;
• за бажанням – цедра лимона або гвоздика.

Перед приготуванням ягоди слід ретельно перебрати, видалити листя, плодоніжки й перестиглі плоди. Потім промити лохину кілька разів у воді, зручно використовуючи друшляк.

Для варення спочатку готують сироп: у каструлі змішують воду та цукор (3,5 склянки цукру на 1,5 склянки води) і доводять до кипіння. Після охолодження сиропом заливають ягоди, дають їм трохи настоятися, а потім ставлять на повільний вогонь.

Для аромату можна додати цедру одного лимона або трохи гвоздики. Після приготування варенню дають охолонути, розливають по стерилізованих банках, закатують і вкривають ковдрою до повного охолодження.

Смачного!

• Теги:
• Популярне
• Здорове харчування
• Рецепти
• Їжа
• Заготовки на зиму