Млинці без яєць вийдуть ніжними та еластичними: простий рецепт, який завжди виручить

Багато хто відкладає приготування млинців, якщо вдома раптом закінчилися яйця. Насправді це зовсім не проблема, адже існує простий рецепт, який дозволяє отримати тонкі, м’які та смачні млинці без цього інгредієнта.

Домашні млинці вже давно стали однією з найулюбленіших страв українців. Їх готують на сніданок, вечерю або до святкового столу, подаючи із солодкими чи солоними начинками. Проте іноді в холодильнику не знаходиться яєць, і багато господинь вважають, що через це доведеться відмовитися від улюбленої страви. Насправді ж існує рецепт, який дозволяє приготувати ніжні млинці навіть без цього інгредієнта. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на storinka​.

Це цікаво: Дієтичні млинці без зайвих калорій – рецепти, які реально працюють

Рецепт млинців без яєць: що знадобиться

Для приготування тіста вам необхідні:

• 1/2 склянки молока;
• 2/3 склянки води;
• 4 столові ложки розтопленого вершкового масла;
• 1 чайна ложка ванілі;
• 1 склянка пшеничного борошна;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• 1 столова ложка цукру;
• 1/4 чайної ложки солі.

Усі інгредієнти доступні та зазвичай є майже на кожній кухні. Саме тому рецепт стане справжньою знахідкою, якщо потрібно швидко приготувати смачний сніданок.

Як приготувати млинці без яєць

Спочатку змішайте всі рідкі інгредієнти. Окремо з’єднайте борошно, цукор і сіль. Поступово додавайте суху суміш до рідкої, постійно перемішуючи, поки тісто не стане повністю однорідним без грудочок.

Розігрійте сковорідку та за потреби злегка змастіть її олією. Вилийте невелику порцію тіста й рівномірно розподіліть його по поверхні.

Готуйте млинець, поки верх не стане матовим, а краї не почнуть легко відходити від сковороди. Потім акуратно переверніть його та обсмажте ще кілька секунд з іншого боку.

Готові млинці можна подавати гарячими або теплими.

З чим подавати млинці

Такий рецепт чудово поєднується із солодкими начинками. До млинців можна додати:

• варення;
• мед;
• згущене молоко;
• сироп;
• свіжі або карамелізовані фрукти;
• ягоди;
• цукрову пудру.

Не менш смачними вони виходять і з несолодкими начинками – сиром, грибами, куркою чи овочами.

Корисні поради

Якщо тісто здається занадто густим, додайте ще трохи молока або води. Якщо ж млинці починають прилипати до сковороди, її варто злегка змащувати олією перед випіканням кожної нової порції.

Люди, які не вживають молочні продукти, можуть легко адаптувати рецепт. Замість звичайного молока підійде соєве, мигдальне або вівсяне, а вершкове масло можна замінити рослинним маргарином чи додатковою кількістю рослинної олії.

Завдяки простому складу та легкому способу приготування цей рецепт стане у пригоді кожному, хто хоче швидко приготувати домашні млинці навіть тоді, коли під рукою немає яєць.

Також дізнайтеся, як приготувати млинцевий торт, який підкорює з першого шматка.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти