Дієтичні млинці без зайвих калорій – рецепти, які реально працюють

Хочеться млинців, але без шкоди для фігури? Лови добірку легких рецептів – від висівок до кабачків – і готуй без відчуття провини.

Млинці можуть бути не лише смачними, а й легкими для організму. Якщо правильно підібрати інгредієнти, ця страва легко впишеться навіть у дієтичне меню. Ось кілька варіантів, які варто спробувати, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Швидко, смачно і без зайвих клопотів – рецепт заливного пирога, який підкорить усіх

Перший варіант – млинці з висівок. Для них знадобляться мелені вівсяні та пшеничні висівки, яйце, нежирний кефір і дрібка солі. Яйце потрібно добре збити, поступово влити кефір і додати сухі інгредієнти. Тісто має вийти однорідним. Смажити такі млинці краще на антипригарній сковороді з мінімальною кількістю олії.

Ще один цікавий варіант – млинці з вівсяних пластівців. Спочатку доведеться зварити густу кашу на молоці та воді. Після охолодження її перебивають блендером до кремової текстури, додають яйце, трохи цукру та солі. Далі – класичне обсмажування до рум’яної скоринки.

Якщо хочеться чогось більш повітряного – спробуй млинці на газованій воді. Тут усе просто: яйця, молоко, борошно, трохи цукру, сода та олія. Газовану воду додають наприкінці – саме вона робить тісто легким і ніжним. Сковороду достатньо змастити лише перед першим млинцем.

Овочеві млинці – окрема любов. Найкраще вони виходять із молодих кабачків із тонкою шкіркою. Їх подрібнюють у пюре або натирають, дають трохи "відстоятися", щоб виділився сік, і зливають зайву рідину. Далі додають яйце, спеції – і смажать невеликі млинці до золотистості. Подавати можна з легким соусом на основі йогурту, часнику та зелені.

Є й більш ситний варіант – кабачкові млинці з морквою та манкою. Натерті овочі змішують із часником і спеціями, додають манку та залишають, щоб вона набухла. Окремо обсмажують цибулю, потім усе з’єднують і формують млинці. Виходить ароматно й поживно.

Щоб зробити млинці ще легшими, можна використовувати лише яєчні білки, обирати нежирне молоко і замінювати звичайне борошно на альтернативне – наприклад, вівсяне чи гречане. А антипригарна сковорідка допоможе значно скоротити кількість олії.

До речі, начинка теж має значення. Для солодкого варіанту підійдуть запечені яблука з корицею та медом або журавлина. А якщо хочеться чогось свіжішого – спробуй цитрусові з прянощами.

Раніше ми писали, як приготувати хрусткі слойки зі шпинатом і сиром.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Популярне
• Цікавинки