На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Медовуха, спотикач та авжеж горілка – добірка традиційного українського алкоголю
- 289
Найбільш популярними в Україні були настоянки на горілці, яка з'явилася на території України ще у часи козацтва. Але це далеко не все, що пили українці у давнину. У матеріалі розповідаємо більше про це – гортайте нижче.
Про це пише Радіо Максимум.
Читайте також: Найкращі різдвяні ярмарки в Європі: 7 локацій для зимових подорожей
Варенухи різні, медовухи і ці всі алкогольні міцні напої – точно наше, бо ми в холодному кліматі жили. Тому зігрітися – це нормально", – каже Клопотенко.
Медовуха (Медівка)
Це алкогольний напій на основі меду, води та дріжджів. Медовуха має ніжний смак меду та може бути виготовлена з його різних сортів, що надає напою особливий смак.
Напій на основі меду є чи не найстарішим відомим алкогольним напоєм слов’ян. Мед як напій був неймовірно популярним за часів Київської Русі, тоді жодне застілля чи прийом не проходили без нього. Лише в піст релігія забороняла пити цей напій", – пише Автентична Україна.
Наливка
Це лікер, який готується настоєм на спирті з різними добавками, такими як фрукти, ягоди, трави або горіхи. Часто приготовляється вдома, що дозволяє експериментувати зі складом та смаком. Наприклад, калинівка – лікер, приготований з ягід калини. Має приємний солодко-кислий смак та аромат ягід. Або перцівка – традиційна українська гірка настоянка горілки на гострому червоному перці.
З появою в Україні горілки в XV столітті, скоро почали з’являтися і безліч настоянок і наливок, приготованих на її основі. Робили їх переважно на ягодах (сливах та вишнях) або на травах та корінні рослин з використанням 20-ти градусної горілки, залишаючи бродити у теплому приміщенні. У порівнянні з наливками, настоянки виходили більш міцними і вважалися привілейованим напоєм. Його пили і виготовляли забезпечені верстви населення", – зазначає Автентична Україна.
![Медовуха, спотикач та авжеж горілка – добірка традиційного українського алкоголю - фото 534712](/uploads/media_news/2023/12/656b154e39a25916724026.jpg?w=640&il&q=90&output=jpg&v=10042)
Горілка (горівка)
Міцний алкогольний напій з очищеного спирту. Горілка складається з розчину етилового спирту у воді, зазвичай – 40 % (об'ємних одиниць). Промислово виготовляється з якісних злакових спиртів високого очищення.
Саме слово походить від слова "горіти" і прийшло до нас з польської мови. А ще горілку називали: "хлібне вино", "подвійне вино", "вино вареноє". Нині українська горілка є однією з найвпізнаваніших у світі.
За часів Запорозької Січі, козаки експортували українську оковиту північним сусідам. Там пшеничну горілку з України називали "черкаським вином".
![Медовуха, спотикач та авжеж горілка – добірка традиційного українського алкоголю - фото 534714](/uploads/media_news/2023/12/656b19376d37c160015578.jpg?w=640&il&q=90&output=jpg&v=10042)
Узвар з горілкою
Комбінація традиційного українського напою узвару (вареного плодового чи ягідного напою) з додаванням горілки для підсилення алкогольного ефекту. Сухофрукти та прянощі потрібно змішати з медом та алкоголем (горілка чи самогон) і запекти (томити) під хлібом і тістом у піч. Напій дуже міцний і смачний.
Калганівка (калганка)
Одна з найпопулярніших традиційних українських настоянок. По суті це горілка, настояна на корені калгану (трав'яниста рослина, яка росте переважно в лісах). Напій має червоно-бурштиновий колір, приємний квітковий запах і п'ється досить легко. Калганівку часто вживали в лікувальних цілях і як просто напій до столу.
Про неї навіть згадував Котляревський в "Енеїді", що свідчить про те, що це дійсно напій з багатовіковою історією. "І кубками пили слив'янку, Мед, пиво, брагу, сирівець, Горілку просту і калганку, Куривсь для духу яловець".
![Фото: Автентична Україна - фото 534715](/uploads/media_news/2023/12/656b1962e9fc0987690090.jpg?w=640&il&q=90&output=jpg&v=10042)
Спотикач
Спотикач – солодкий алкогольний напій на основі горілки з додаванням ягід, спецій та прянощів. Вміст спирту – 30 %.
В Україні цей напій з'явився у XVIII столітті. Назва, очевидно, походить від ефекту, який справляв спотикач на споживачів. Відомі також варіанти приготування напою не на спеціях, а на ягодах або з додаванням фруктових соків", – розповідає Автентична Україна.
![Фото: Автентична Україна - фото 534716](/uploads/media_news/2023/12/656b1a68696d3193549055.png?w=640&il&q=90&output=jpg&v=10042)
Це цікаво: ТОП 14 нових і культових мультфільмів, які варто подивитись під час зимових свят
- 26 липня
-
22:12Красивій й оригінальні привітання з Днем медичного працівника 2024
-
20:25Договір про зрілі стосунки: шлях до гармонії та щастя
-
19:25Акторка Іванна Сахно звернулася до українських олімпійців перед початком змагань
-
18:30Лавандова шуба і шкіряний корсет: Марія Єфросиніна знялася для Vogue
-
17:30Неймовірна історія кохання: стало відомо, про що буде четвертий сезон "Бріджертонів"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:25Сергій Жадан оголосив про запуск мандрівного “Радіо Хартія”
-
15:25Рейтинг найсексуальніших учасниць Олімпіади-2024: українка в топі
-
14:255 щоденних звичок, що кардинально змінюють життя за 1 рік
-
13:20Зворушливе відео: телеведучий Володимир Остапчук втретє стане батьком
-
12:25Лялька із тростиною: компанія Mattel презентує першу незрячу Барбі
-
11:20Еліна Світоліна нестиме прапор України на церемонії відкриття Олімпійських ігор-2024
-
10:15Камала Гарріс офіційно оголосила, що балотуватиметься на посаду президента США
-
09:15Магнітні бурі у серпні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 25 липня
-
20:25Американський стартап Savor створює веганське масло та інші продукти прямо із повітря
-
19:25Автовиробники відроджують двигуни внутрішнього згоряння
-
18:30Документальний фільм "Будинок "Слово"" у вільному доступі: шукайте стрічку у мережі
-
17:25Анна Трінчер презентувала запальний та яскравий кліп "Зі смаком вишні"
-
16:25У Лондоні встановили інсталяцію на честь загиблих українських спортсменів
-
15:25"Дитяче Євробачення 2024": хто потрапив у довгий список нацвідбору
-
14:20Репер Снуп Дог нестиме олімпійський вогонь на церемонії відкриття Олімпійських ігор-2024
-
13:17Затягніть паски негайно: три знаки Зодіаку, яким варто заощаджувати до кінця тижня
-
12:16Як отримати роботу без попереднього досвіду: корисні поради, які знадобляться
-
11:16
Учасниця "МастерШефа" показала літній десерт, який ви всі захочете спробувати
- 26 липня
-
17:30Неймовірна історія кохання: стало відомо, про що буде четвертий сезон "Бріджертонів"
-
13:20Зворушливе відео: телеведучий Володимир Остапчук втретє стане батьком
-
09:15Магнітні бурі у серпні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 липня
-
17:25Анна Трінчер презентувала запальний та яскравий кліп "Зі смаком вишні"
-
13:17Затягніть паски негайно: три знаки Зодіаку, яким варто заощаджувати до кінця тижня
-
09:15Церковний календар на серпень 2024 року – православний і греко-католицький
- 24 липня
-
17:15Змініть своє життя всього за рік з допомогою цих п'яти звичок
-
13:20Емоційне відео: Інна Мірошниченко зворушила мрією всиновленої донечки Ангеліни
-
09:15День ангела у серпні 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 23 липня
-
17:25Netflix показав трейлер четвертого сезону серіалу "Емілі в Парижі"
-
13:25Став добровольцем: екслідер гурту "Корупція" Міша Крупін поповнив лави ЗСУ
-
09:15Місячний календар стрижок на серпень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 22 липня
-
17:30Здивували усіх: Святослав Вакарчук виконав пісню Yaktak "Уночі"
-
13:15До рейтингу найдешевших міст світу потрапили відразу три українські міста
-
09:15Гороскоп на серпень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 липня
-
16:17Nemo виступлять у Києві: коли відбудеться концерт переможців Євробачення-2024
-
13:17Закохувала в українську ідентичність, – Христина Соловій зі сцени згадала про Ірину Фаріон
-
09:15Відомий художник із Лос-Анджелеса розписує будинок культури у Гостомелі
- 20 липня
-
17:45Ось, як звучить кохання: слухайте у новій пісні Molodi "Серенади"
-
13:30В пам'ять про мовознавицю та громадську діячку: підбірка влучних фраз Ірини Фаріон
-
09:35Використання генераторів під час відключень світла: який вплив на суспільство
- 19 липня
-
17:30KOLA та Parfeniuk посварилися у новому кліпі "Температура" знятому в стилі 70-х
-
13:30Одеситка стала володаркою престижного титулу "Міс Всесвіт Україна-2024"
-
09:15Співачка Klavdia Petrivna вперше показала своє обличчя та переспівала хіт Скорика
- 18 липня
-
17:30Мобільних операторів зобов’язали забезпечити зв'язок протягом 10 годин в умовах блекауту