Котлети з сиром в томатному соусі за рецептом Ольги Рябенко

Пропонуємо вам приготувати на вечерю новий цікавий рецепт. Котлети з сиром ідеально підійдуть до будь-якого гарніру.

Шукайте деталі приготування на сторінці Ольги Рябенко у Instagram.

До слова: Ви захочете її знову: готуємо шарлотку з ванільним соусом від шефа

За словами шеф-кухарки, коли хочеться приготувати щось новеньке, додайте до класичних котлет сир та томатне пюре зі свіжих українських помідорчиків. Новий, яскравий смак страви гарантовано.

Інгредієнти:

• Курячий фарш – 700 г;
• Яйце – 1 шт;
• Панірувальні сухарі – 3 ст.л;
• Сіль, перець;
• Сушений часник – 1-2 ч.л;
• Паприка – 1 ч.л;
• Сир моцарела – 150 г (або міні моцарела);

Соус:

• Цибуля – 1 шт;
• Борошно – 1 ст.л;
• Томатне пюре "Маленький кухар" – 400 мл;
• Вода – 350 мл;
• Базилік свіжий;
• Сіль, перець, цукор;
• Петрушка сушена.

Процес приготування:

1. До фаршу додати яйце, панірувальні сухарі та спеції. Замішуємо фарш і даємо постояти 20 хв.

2. Формуємо котлетки і в середину кладемо сир.

3. Обсмажуємо котлети на розігрітій сковорідці з обох сторін і прибираємо в сторону.

4. Для томатного соусу обсмажуємо нарізану кубиком цибулю5 хв. Додаємо борошно і смажимо ще 1 хв.

5. Вливаємо воду та томатне пюре.

6. Далі сушена петрушка, свіжий базилік, спеції, доводимо до смаку та повертаємо в соус котлетки.

7. Готуємо під кришкою на повільному вогні протягом 15 хв.

Варто знати: Як доглядати за кухонними дошками: поради від популярного шефа

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл