Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Клопотенко розкрив таємницю своєї ідеальної куті

  • 314

Переможець 5-го сезону "Мастер Шеф" Євген Клопотенко поділився секретом своєї фірмової куті до Різдва.

У кожному домі серед 12 страв найважливіше місце посідає саме кутя. І в кожної родини є власним рецепт цього смаколика, тому кулінарний експерт Євген Клопотенко розкрив особливості власного приготування куті.

Якщо хвилюєтесь за своє тіло: Як схуднути в домашніх умовах: відео простих і легких вправ

За словами кухаря, кутю не обов'язково готувати із пшениці, адже можна також використовувати перлову крупу. Саме вона у поєднанні з горіхами та журавлиною є різдвяним фаворитом Клопотенка.

"У кожної господині є улюблений рецепт цієї страви. Я ж люблю готувати кутю з ячмінної крупи або з перловки. Причому я її не відварюю. Так ніколи не вгадаєш потрібну ступінь готовності, я просто замочую її в воді. Так вона залишається твердою, але повністю приготовленою. Як пікантне доповнення я використовую сушену журавлину, яка дає приємну кислинку", – відзначив він.

Фірмова кутя від Євгена Клопотенка - фото 219437
Фірмова кутя від Євгена Клопотенка / klopotenko.com

Рецепт фірмової куті Євгенія Клопотенка:

Інгредієнти (розраховано на 4 порції):

  • 250-300 г перлової крупи;
  • 50 г сушеної журавлини;
  • сік половини лимона;
  • 50 г маку;
  • 30 г родзинок;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 1 ст. л. меду.

Приготування:

  1. Перлову крупу промити та замочити у холодній воді на ніч за кімнатної температурі.
  2. Мак запарити окропом. Залишити набрякати на 30 хвилин, а тоді процідити та роздрібнити блендером або в ступі.
  3. У невеликій мисці добре змішативсі інгредієнти, одати меду та лимонного соку.
  4. Залишити настоюватися на 30 хвилин.

Читайте також: Кутя на Різдво: найкращі українські рецепти куті на Святвечір

Джерело: klopotenko.com


пропозиції партнерів
Новини