На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Кабачкова ікра на зиму: рецепти консервації в домашніх умовах
- 42834
Ікру з кабачків можна їсти і як самостійну страву, і як намазку на хліб, і як доповнення до основної страви. Закрутки на зиму з кабачків – одна з найсмачніших консервацій. Ми підготували для вас найкращі рецепти кабачкової ікри.
Ікра з кабачків в мультиварці
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 шт
- Болгарський перець – 2 шт
- Цибуля – 2 шт
- Морква – 2 шт
- Помідори – 5 шт
- Часник – 3 зубчики
- Рослинна олія – 4-5 ст. л.
- Сіль і перець – за смаком
Консервовані баклажани: смачні салати на зиму

Рецепт приготування кабачкової ікри в мультиварці:
- Кабачки очищаємо від шкірки та насіння, довільно нарізаємо.
- Очищаємо болгарський перець від насіння і нарізаємо.
- Нарізаємо цибулю. Нарізаємо моркву. Нарізаємо помідори.
- Додаємо сіль і перець. Додаємо рослинну олію.
- Ставимо режим "Плов" в мультиварці. Можна робити й на плиті. В цьому випадку треба постійно помішувати, щоб овочі не пригоріли. Овочі повинні стати повністю м'якими та вся рідина в каструлі повинна випаруватися.
- Пробиваємо занурювальним блендером до стану каші.
- Розкладаємо по стерилізованих баночках. Якщо плануєте зберігати не в прохолодному місці, додайте в баночку чайну ложку 9% оцту.
- Закочує баночки, перевертаємо, укутуємо до повного охолодження.
Кабачкова ікра з майонезом
Інгредієнти:
- Очищені кабачки – 3 кг
- Ріпчасту цибулю – 0,5 кг
- Часник – 2-3 зубчики
- Майонез – 250 г
- Томатна паста – 300 г
- Рослинна олія – 150 г
- Цукор – 0,5 склянки
- Сіль – 2 ст. л.
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
- Лавровий лист – 1-2 шт
- Оцет 9% – 2 ст.л

Рецепт приготування ікри з кабачків з майонезом:
- Все помити та почистити.
- Лук обсмажити до золотистого кольору.
- Кабачки провернути через м'ясорубку.
- Все скласти в каструлю, додати томатну пасту, майонез і олію. Варити 1 годину.
- Додати інші інгредієнти та варити ще 1 годину.
- Додати 9% оцет.
- Варити 5 хвилин.
- Видалити лавровий лист.
- Загорнути в баночки, дати охолонути, зберігати в холодильнику.
Ікра кабачкова "як в магазині"
Інгредієнти:
- Кабачки – 6 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 кг
- Майонез – ½ кг
- Томатна паста – 700 г
- Цукор – 200 г
- Сіль за смаком
- Червоний перець пластівцями за смаком

Класичний рецепт приготування кабачкової ікри:
- Кабачки, очищені від шкірки (зі старих і великих вийняти насіння), натерти на великій тертці. Додати цибулю, обсмажену на рослинній олії, майонез.
- Все добре перемішати та варити на слабкому вогні 2 години.
- Додати томатну пасту і цукор. Посолити та додати пластівці червоного перцю до смаку. Все добре перемішати та варити 30 хвилин.
- Розкласти гарячу ікру по банках, закатати їх, перевернути та поставити під ковдру.
Кабачкова ікра з солодким перцем
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт
- Рослинна олія – 1 ч.л.
- Молоді кабачки – 4 шт
- Солодкий перець – 2 шт
- Помідори – 2 шт

Рецепт приготування ікри з кабачків та солодкого перцю:
- Порізати соломкою кабачки (3-4 штуки, краще молоді).
- Обсмажити в олії.
- Потім додати порізану соломкою цибулю (1-2 штуки), болгарський перець (1-2 штуки) і в останню чергу – 1-2 помідори (або 1-2 чайні ложки томатної пасти). Посолити та поперчити.
- Гасити на повільному вогні під кришкою.
Ікра з кабачків з часником
Інгредієнти:
- Кабачки – 4 шт
- Морква – 2 шт
- Часник – 2 зубчики
- Помідори – 3 шт
- Сіль за смаком
- Рослинна олія за смаком

Як приготувати кабачкову ікру з часником вдома:
- Кабачки очистити від шкірки та насіння, порізати на маленькі кубики. Дрібно нарізати моркву.
- Викласти кабачки та моркву в форму для тушкування, додати склянку води, закрити кришкою, тушкувати на несильному вогні.
- Коли кабачки стануть м'якими, додати дрібно нарізані помідори та трохи рослинної олії, посолити, перемішати, зняти кришку і тушкувати ще трохи.
- Коли страва буде майже готова, додати дрібно нарізаний часник.
Кабачкова ікра в домашніх умовах
Інгредієнти:
- Кабачки – 4 шт
- Часник – 2 зубчики
- Морква – 2 шт
- Помідори – 3 шт
- Соняшникова олія – 3 столові ложки
- Сіль за смаком

Рецепт домашньої ікри:
- Кабачки очистити від шкірки, великі кабачки потрібно також очистити від насіння. Порізати невеликими кубиками. Моркву натерти на великій тертці.
- У глибоку сковороду налити 1 столову ложку соняшникової олії, викласти кабачки та моркву і додати пів склянки води. Поставити на середній вогонь і закрити кришкою.
- Помідори дрібно порізати. Коли кабачки стануть м'якими, додати дві ложки соняшникової олії, помідори. Посолити за смаком і добре перемішати.
- Тушкувати ще трохи, відкривши кришку.
- В кінці додати дрібно порізаний часник.
- Подавати можна з подрібненою зеленню.
Домашня ікра з кабачків та баклажанів
Інгредієнти:
- Кабачки – 1 кг
- Баклажани – 700 г
- Морква – 600 г
- Цибуля ріпчаста – 2 головки
- Червоний солодкий перець – 1 штука
- Аджика – 3 столові ложки
- Сіль – 0,67 чайної ложки
- Цукор – 1 чайна ложка
- Рослинна олія – 2 столові ложки

Рецепт приготування ікри з кабачків та баклажанів:
- Баклажани, кабачки й моркву помити та очистити від шкірки. За розміром всі овочі повинні бути однакові, якщо так не виходить, то просто розріжте їх на частини.
- Розігріти духовку до 250 градусів. Застелити деко фольгою та викласти на нього овочі. Закрити їх іншим шаром фольги та поставити на верхній рівень духової шафи на 1 годину.
- Через годину овочі перекласти в миску та пропустити через м'ясорубку. Готову суміш помістити в каструлю та накрити кришкою на 5 хвилин.
- Цибулю почистити та порізати на дрібні кубики. Розігріти в сковороді олію та обсмажити в ній цибулю до золотистого кольору.
- Додати обсмажену цибулю до овочів та перемішати. Потім поставити каструлю на середній вогонь та, як тільки почне закипати, додати аджику й добре перемішати. Після чого додати сіль та цукор. Готувати ще 5 хвилин на слабкому вогні. Дайте охолонути в каструлі самостійно.
- Охололу ікру зберігайте в холодильнику. Смачного!
Читайте також: Варення з абрикосів: прості рецепти приготування
-
06:00Гороскоп на 20 липня: Козорогів чекає пастка, а Риб – зустріч з минулого
-
06:00Добрих нових і щирих людей поруч: привітання з Днем пророка Іллі у картинках
-
05:22Лише 2 інгредієнти: рецепт смачного домашнього морозива для літньої спеки
- 19 липня
-
22:22Привітання з Днем ангела Іллі 2025: побажання і картинки на іменини
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
21:05Просимо пророка про допомогу і захист – як молитися у День святого Іллі 20 липня
-
20:23Привітання на День ангела Іллі 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
20:19І де це рецепт був раніше: закручуємо кукурудзу на зиму у трилітрові банки
-
19:22Хто виконуватиме гімн перед боєм Усик – Дюбуа: і це не Артем Пивоваров
-
19:15Чому банан - це ягода, а полуниця - ні: несподіване відкриття
-
18:23Оберіть ягоду та дізнайтесь, якими вас бачить кохана людина
-
18:12Дати народження, що вказують на інтуїтивну мудрість та "стару душу"
-
17:28Маракуя — абсолютний лідер за вмістом білка серед фруктів
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
17:21Навіть до кінця сезону не протримається: поширені помилки які вбивають літню гуму
-
16:19Федоров анонсував цікаву послугу у Дії після скандалу на концерті Coldplay
-
16:12З Днем пророка Іллі 20 липня: обери найкраще привітання для іменинників
-
15:22Сміх як захисна реакція: чому ми жартуємо у стресових ситуаціях
-
14:22Вийшла на червону доріжку без спідниці: 65-річна акторка викликала фурор вбранням
-
14:00На Заході литиме як з відра: яку погоду очікувати в Україні на Іллін день
-
13:22Український артист, який був на Євробаченні, оголосив на концерті про одруження
-
12:22Харчування для здоров'я кишківника: які фрукти рекомендують лікарі
-
12:00Нечиста сила увійде у ваш дім, якщо робитимете це у День Іллі 20 липня
-
11:22Простіше просто не буває: рецепт смачних консервованих персиків на зиму
-
06:00Гороскоп на 20 липня: Козорогів чекає пастка, а Риб – зустріч з минулого
- 19 липня
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
18:12Дати народження, що вказують на інтуїтивну мудрість та "стару душу"
-
10:23Вперше заговорив про сина та відповів на закиди про втечу – Олег Винник порушив мовчанку
-
06:22Гороскоп на 19 липня: кому день обіцяє нові можливості, а хто порине в кропітку роботу
- 18 липня
-
20:22Виступлять на Atlas Festival і не тільки: легендарний рок-гурт The Rasmus вже у Києві
-
16:23Зрада на концерті Coldplay: мережею гуляє вибачення СЕО Astronomer, але є "але"
-
13:22Просто не впізнати: у мережі з'явилося фото Тіни Кароль з коротким волоссям
-
10:23Пробирає до сліз та мурах: Вакарчук випустив нову пісню разом із військовим "Азову"
-
06:23Гороскоп на 18 липня: хто зі знаків матиме успіх, а кому краще взяти паузу в роботі
- 17 липня
-
20:00Наша душа та наш гумор: 10 цитат з українських пісень, які стали культовими
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
10:00"Нам є що робити": Сумська і Хостікоєв вперше відповіли, чому не знімаються у кіно
-
08:21Ви точно чули про нього: який фільм став найпопулярнішим у 1998 році
-
06:00Гороскоп на 17 липня: Тельцям загрожує фінансова халепа, а Водоліїв чекає відпочинок
- 16 липня
-
20:18Як відпочивати, щоб уникнути вигорання: шість ключових правил
-
17:22Ви могли цього не знати: навіщо на лобовому склі чорні точки
-
13:00"Величезна честь": донька Гонгадзе повідомила про новий етап у житті
-
12:11Загадкова історія "острову для прокажених": екскурсія Спіналонгою
-
10:00"Досить складні моменти": Олена Тополя відверто розповіла про проблеми у шлюбі
-
07:07Прима українського театру і кіно – життя, творчість і громадська діяльність Ади Роговцевої