Ідеально до свят: готуємо тартар з оселедцем за рецептом Ектора

Тартар – це холодний соус на основі майонезу приготовленого зі звареного жовтка і зеленої цибулі. У французькій кухні подається до холодної риби, вугрів, телячої ноги, устриць і картоплі фрі.

Напередодні новорічних свят шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво вирішив поділитись з підписниками неймовірним рецептом.

Цікаво: Смачно та апетитно: ніжний паштет з курячої печінки

Свята – це чудова нагода здивувати близьких нестандартними ідеями страв.

Пропоную спробувати оригінальний тартар з оселедцем – легкий, апетитний і дуже стильний варіант закуски. Додайте креативу до вашого святкового столу, – пише Ектор.

Інгредієнти:

• Зелена цибуля – 20 г;

• Синя цибуля – 30 г;

• Каперси – 20 г;

• Петрушка – 10 г;

• Яйця варені – 2 шт;

• Оселедець (філе) – 200 г;

• Олія з-під оселедця – 2 ст. л;

• Майонез – 1-2 ст. л;

• Чорний хліб – 3-4 скибки;

• Олія для смаження – 2-3 ст. л;

• Свіжий огірок для сервірування – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Зелену та синю цибулю, каперси, петрушку, попередньо зварені яйця та оселедець дрібно нарізати як на відео.

2. Скласти подрібнені продукти в пакет-слайдер або в глибоку миску.

3. Додати олію з-під оселедця та майонез і ретельно перемішати.

4. Хліб нарізати на тонкі скибки і підсмажити на невеликій кількості олії до хрусткості.

5. Викласти салат на тарілку для подачі, прикрасити тонко нарізаним огірком і подавати із сухариками з чорного хліба.

До слова: Готуємо апетитні картопляні кульки з оселедцем за рецептом Ольги Рябенко

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл