Ідеальний на сніданок: рецепт сирно-часникового хліба, який ви полюбите

Ми продовжуємо підшукувати на теренах мережі цікаві рецепти, які ви можете втілити у життя. Цього разу ловіть покроковий рецепт, як приготувати сирно-часниковий хліб.

Ним поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Перепис він виклав на своїй сторінці в інстаграмі, супроводивши його покроковою відеоінструкцією.

Читайте також Апетитні слойки з сиром та грушею від Володимира Ярославського

Цей водночас ніжний та пікантний хліб. Нагадує той, що подають в американських піцеріях. Та запевняю, домашній вийде ще смачнішим! Швидко готується та не висихає кілька днів, – зауважив Ектор Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

Для заварного тіста:

• Борошно – 20 грамів;
• Молоко – 80 мілілітрів;
• Борошно – 300 грамів;
• Цукор – 15 грамів;
• Сіль – 6 грамів;
• Дріжджі – 6 грамів;
• М'яке вершкове масло – 20 грамів;
• Яйце – 1 штука;
• Молоко – 90 мілілітрів;
• Крем-сир – 40 грамів;
• Вершкове масло – 80 грамів;
• Петрушка – 25 грамів;
• Сіль – 5 грамів;
• Часник цілий – 1 штука;
• Моцарела – 100 грамів + 30 грамів;
• Яйце – 1 штука.

Як приготувати сирно-часниковий хліб: дивіться відео

Приготування:

1. Борошно та молоко об'єднати, підігріти на плиті, доки заварне тісто не загусне.
2. Усі сухі продукти, заварне тісто, яйце, молоко, крем-сир висипати в чашу міксера та перемішувати насадкою "гак" упродовж 10 хвилин.
3. Додати 20 грамів вершкового масла та замішувати ще 5 хвилин.
4. Перекласти в миску, змащену маслом та залишити підходити в теплому місці на 1,5 – 2 годин.
5. Часник запекти при температурі 160° та видавити у вершкове масло. Додати петрушку, сіль та перемішати.
6. Тісто розкатати у пласт 50 х 50 сантиметрів, змастити часниковим маслом, посипати сиром та порізати на квадратики за шириною та висотою форми. Скласти шматочки по 3 штуки та викласти у форму, застелену пергаментом.
7. Змастити яйцем.
8. Випікати 25 хвилин при температурі 180°, накривши фольгою.
9. Дістати, посипати сиром і випікати ще 5 хвилин при 180°.

Варте уваги Попкорн з курки: швидка та апетитна закуска від Ярославського

Хліб не треба різати, від чудово ділиться на шматочки. Відмінно смакує з овочами або будь-яким улюбленим салатом, додає шеф.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа
• Поради