Попкорн з курки: швидка та апетитна закуска від Ярославського

Суддя шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував українцям рецепт оригінальної закуски з курки. Вона дуже швидко та просто готується.

Український шеф-кухар Володимир Ярославський вирішив приготувати легку та смачну закуску на вечір. Рецепт попкорну з курки можна переглянути у Instagram.

Цікаво: Топ 5 хот-догів по-українськи від Володимира Ярославського

Така страва точно сподобається усій родині. Вона дуже швидко готується та не потребує багатьох інгредієнтів.

Можна порадувати і себе, і дітей, і друзів. Готується просто, швидко і те що створено своїми руками та вдома завжди мені смачніше, – говорить Ярославський.

Інгредієнти:

– 130г ложкового кефіру
– 20г соусу барбекю
– копчена паприка
– сухий часник
– сіль, перець, трішки соусу ворчестер

Для паніровки:
– 100г кукурудзяного крохмалю
– 70г пшеничного борошна
– 30г сухарів
– паприка, сіль, перець,
– сухий часник та цибулю
– карі або куркуму

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізаємо кубиком приблизно 2х2 см. Додаємо спеції, сіль трішки соусу барбекю та ложковий кефір.

2. Добре перемішуємо і даємо постояти у холодильнику пару годин, а можна й навіть ніч.

3. Готуємо паніровку. Змішуємо усі інгредієнти (при бажанні сухарі можна замінити на борошно).

4. Замариновані шматочки курки обмащуємо у борошні, і викладаємо або на дошку або на решітку – щоб "підсохли" хвилин 10 і тоді одразу смажу у фритюрі.

5. Ще дуже цікавий експеримент – коли підсохлі шматочки легенько і швидко занурюють у крижану воду і знов у суху паніровку – виходить дуже хрумка скоринка.

6. Є рецепти, де після холодильнику до курки додають 1 яйце і вже після цього панірують і смажать. Теж непогано виходить – тому тут на ваш розсуд і смак.

Читайте також: Від аромату неможливо втриматися: Ярославський поділився рецептом грибної юшки

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл