Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Готуємо ягідний пиріг з пудингом за рецептом Лізи Глінської

  • 84
Ягідний пиріг з пудингом - фото 1
Ягідний пиріг з пудингом / Ліза Глінська

Українська шеф-кухарка та новоспечена матуся поділилась новим рецептом апетитного десерту. Ця страва точно сподобається усім поціновувачам солодкого.

Шукайте деталі приготування на сторінці Лізи Глінської у Instagram.

До слова: Готуємо смачну рульку за рецептом шеф-кухарки Ольги Рябенко

Цей пиріг готується легко та просто, із доступних продуктів! А виглядає дуже апетитно та святково!

Інгредієнти:

Цукрове тісто:

  • 110 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 62%);
  • 40 г жовтку (2 шт);
  • 40 г цукру (2 ст. л. без гірки);
  • 2 г розпушувача (0,5 ч. л.);
  • 220 г борошна (11 ст. л. без гірки).

Пудинг з ягодами:

  • 600 мл молока (3 склянки);
  • 60 г кукурудзяного крохмалю (7 ч. л.);
  • 70 г цукру (3,5 ст. л. без гірки);
  • ванільний цукор (по бажанню);
  • 50 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 62%);
  • 140 г ягід (малина, чорниця).

Спосіб приготування:

1. Приготуємо цукрове тісто: змішуємо борошно з розпушувачем.

2. Натираємо холодне вершкове масло на дрібній тертці та змішуємо з борошном. Маємо отримати холодну крихту.

3. Змішуємо жовток з цукром та додаємо до крихти. Замішуємо тісто.

4. Ділимо тісто на дві частини 1/3 та 2/3. Обгортаємо тісто харчовою плівкою та прибираємо в морозильну камеру на 30 хв.

5. Приготуємо пудинг з ягодами. Змішуємо в сотейнику: холодне молоко, цукор, ванільний цукор та кукурудзяний крохмаль.

6. Ставимо на плиту та постійно помішуючи доводимо до кипіння. Коли маса почне кипіти, варимо ще 30 секунд та знімаємо сотейник з плити.

7. Додаємо вершкове масло та перемішуємо.

8. Збираємо пиріг. Беремо форму висотою – 5 см, 25х18 см. Змащуємо вершковим маслом та кладемо на дно лист пергаменту.

9. Натираємо холодне тісто на дрібній тертці. Так буде зручніше його розподілити.

10. Робимо невеликий бортик, утрамбовувати тісто не потрібно.

11. Виливаємо на тісто половину теплого крему та розприділяємо його. Додаємо ягоди.

12. Поверх ягід викладаємо другу частину крему. Зверху натираємо решту тіста на дрібній тертці.

13. Відправляємо пиріг в розігріту до 170 градусів духовку з конвенцією на 35-40 хвилин.

14. Даємо трішки охолонути, потім ставимо в холодильник на 5-6 години, щоб пудинг стабілізувався.

І ще: Сусіди на запах збіжаться: готуємо швидкий хлібчик від Ектора

пропозиції партнерів
Новини