Готуємо вечерю з риби за 20 хвилин разом з Ольгою Рябенко

Цього разу пропонуємо вам приготувати рибну вечерю. Адже шеф-кухарка Ольга Рябенко поділилась швидким та неймовірно смачним рецептом.

Ольга Рябенко розповіла деталі приготування вечері з риби за 20 хвилин. Шукайте рецепт на її сторінці у Instagram.

Цікаво: А ви вже пробували малинові мафіни з шоколадом – розповідаємо рецепт

Це просто ідеальний рецепт для тих, хто цінує час і здорове харчування.

Для цього рецепту підійде різна риба. Я готувала сібас. Але в поєднанні з таким соусом, смачною буде будь-яка, – пише шеф-кухарка.

Інгредієнти:

• Сібас (інша) – 1 шт;
• Сіль, перець;
• Оливкова олія;
• Масло – 40 г;
• Розмарин – 1 гілочка;
• Часник – 3 зубці;
• Цибуля – 2 шт невеличких;
• Перець солодкий – 1 шт;
• Бульйон (вода) – 200 мл;
• Вершки – 3 ст.л;
• Орегано – 1 ч.л;
• Сушена петрушка – 1 ч.л;
• Сушені помідори – 1 ч.л;
• Помідори черрі – 8 шт або 1 помідор середній;
• Свіжа петрушка

Процес приготування:

1. Рибу чистимо і розбираємо на філе.

2. Солимо, перчимо та смажимо на розігрітій олії спочатку шкіркою вниз притискаючи 2 хв.

3. Додаємо шматочок масла, гілочку розмарину та перевертаємо на іншу сторону. Смажимо ще 2 хв постійно поливаючи маслом. Прибираємо зі сковорідки.

4. Цибулю, перець та часник подрібнюємо та смажимо на тій самій сковорідці до прозорості цибулі.

5. Додаємо бульйон або воду, і готуємо 3-5 хвилин. Додаємо спеції, сіль, перець. Вкінці вливаємо не холодні вершки постійно помішуючи.

6. Нарізані помідори додаємо до соусу. Одразу повертаємо рибу в сковорідку й готуємо не більше 1 хв.

7. Поливаємо соусом, додаємо свіжу петрушку та прибираємо з вогню.

І ще: Апетитні та ніжні яблучні деруни від Ольги Рябенко

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл