Готуємо разом: рецепт парових вареничків з сиром від Лізи Глінської

Українська кондитерка та шеф-кухарка Ліза Глінська цього разу вирішила приготувати особливі вареники. Вона поділилась рецептом з підписниками.

Якщо ви саме обираєте, що б приготувати на обід чи вечерю, тоді цей рецепт точно для вас. Він однозначно сподобається усім членам родини.

Читайте також: Готуємо панкейки на Масляну-2024: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

В деяких регіонах України останній тиждень перед Великим постом називався "Сиропуст", в більшості місць тиждень розпочинали саме з вареників з сиром, які томили в печі зі сметаною, готували млинці, налисники з сиром, сирники. М‘ясні страви вже не їли, поступово готуючись до посту, у раціоні переважали молочні продукти, особливо сир, яйця та масло.

Страви цього тижня відрізнялись залежно від регіону. Історія говорить, що для Правобережної України традиційними були вареники з сиром. А от млинці готували переважно на Слобожанщині.

Чесно кажучи, я тільки зараз дізналась, що традиційно на цьому тижні в Україні готують парові вареники з сиром. То ж ділюсь з вами своїм відмінним, неймовірно смачним рецептом. Готуйте із задоволенням та любов‘ю, збирайтесь у сімейному колі, ліпіть та куштуйте разом варенички, – розповіла Глінська.

Інгредієнти:

Тісто:

• 250 мл кефіру
• 5 г харчової соди
• 20 мл рафінованої соняшникової олії
• 2 г солі
• 10 г цукру
• 330 г борошна

Сирна начинка:

• 350 г сиру 5-9%
• 50 г яйця
• 15 г цукру
• 1 г солі
• ванільний цукор

Спосіб приготування дивіться на сторінці кулінарки:

До слова: Масляна 2024: готуємо вареники з Володимиром Ярославським і Таяною

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл