Готуємо найтрендовіший десерт: дубайський шоколад в домашніх умовах

Останнім часом у соціальній мережі TikTok завірусились відео зі створенням та поїданням дубайського шоколаду. Оригінальна плитка коштує близько 800–2500 гривень в Україні.

Український шеф-кухар колумбійського походження вирішив зекономити кошти своїх читачів. Він розповів, як приготувати дубайський шоколад вдома.

Цікаво: Смакуватиме неймовірно: теляча печінка з хрусткою цибулею

Секрет цього шоколаду у поєднанні текстур та смаків: ніжний молочний шоколад з фісташковою начинкою та хрустким тістом катаїфі, що є традиційним для арабських десертів. Хрумкотіння та контраст між м'якою начинкою й хрусткою оболонкою створюють справжнє гастрономічне задоволення.

Інгредієнти:

• Борошно – 200 г;

• Сіль – дрібка;

• Яйце – 1 шт;

• Вода – 100 мл;

• Олія – 1 ст. л;

• Вершкове масло – 50 г;

• Чорний шоколад – 100 г;

• Молочний шоколад – 100 г;

• Згущене молоко – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно, сіль, яйце, воду та олію. Збийте до однорідності.

2. Перелийте тісто в кондитерський мішок і смажте тоненькі ниточки – млинці.

3. Поріжте тісто і обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору.

4. На водяній бані розтопіть чорний і молочний шоколад окремо.

5. У форму для шоколадки вилийте чорний шоколад і рівномірно розподіліть.

6. Додайте до обсмаженого тіста згущене молоко, перемішайте та викладіть у форму.

7. Залийте зверху молочним шоколадом. Поставте в холодильник до застигання.

Варто знати: Рецепт неймовірного яблучного штруделя від Лізи Глінської

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл