На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Експерти назвали продукти, якими найлегше отруїтися влітку
- 171
Яйця, м'ясо, риба і молюски – продукти, які викликають влітку найбільшу кількість отруєнь. При цьому понад 50% випадків – наслідки неправильних маніпуляцій, методів консервації і зберігання. А підвищення температури в літній період створює ідеальні умови для розмноження бактерій, вірусів і мікробів.
Пройдемось детальніше по продуктах і назвемо причини виникнення харчових отруєнь.
Це цікаво: Дієтологи категорично заборонили починати ранок з кави
Риба і молюски
Коли справа стосується харчового отруєння, риба, як правило, не перший продукт, який спадає на думку. Проте Організація споживачів і користувачів (OCU) вказує, що вона стає причиною 9% випадків. Вживання її у вигляді суші, сашимі або севіче збільшує ризик зараження анісакісом.
Щоб уникнути "неприємностей", рибу необхідно добре вимити, випатрати і зберігати кожен шматочок при температурі 0-3 °C, поки не прийде час готувати. Тим, хто любить їсти сиру рибу, рекомендується заздалегідь заморозити, щоб уникнути токсичності анісакіса. Це допоможе усунути личинки зазначеного паразита.
З іншого боку, морепродукти також викликають численні отруєння. Небезпека зростає, коли ракоподібні вживаються в сирому вигляді або при попаданні в організм раковини молюсків, оскільки них концентрується більше бактерій.
Яйця і продукти, які їх містять
Яйця викликають 23% харчових отруєнь. Бактерія сальмонела, яка знаходиться в кишківнику і фекаліях тварин, може забруднювати шкаралупу. Таким чином, якщо яйця або який-небудь продукт, який їх містить (коржі, соуси або майонез), не будуть належним чином збережені або оброблені, з'явиться ризик отруєння.
Щоб уникнути цього, яйця рекомендується мити дуже ретельно. Продукти, в яких вони присутні, не варто залишати на понад дві години без холодильника. Що стосується делікатних соусів, таких як домашній майонез, їх необхідно вживати протягом 24 годин після приготування.
Куряче м'ясо
Цей вид білого м'яса стає причиною 5% отруєнь, які проявляються у вигляді блювоти, нудоти і слабкості. Сальмонела і кампілобактер – це ті бактерії, які їх викликають. Дотримання необхідного часу приготування м'яса, уникнення перехресного зараження кухонними інструментами і відмова від вживання сирих або напівоброблених продуктів – головні поради, щоб уникнути отруєння.
Бережіть себе та своє здоров'я, а також не забувайте про те, що літо – не найкраща пора, аби нехтувати правилами гігієни та нормами зберігання продуктів.
Читайте також: Рецепт сливового пирога від The New York Times, який уже став легендарним
-
09:22Як одягнутись на Святвечір: корисні поради щодо одягу для всієї родини
-
09:01Вітання зі Святим вечором 2025 – побажання смачної куті у прозі
-
08:43Привітання з Святою вечерею – найкращі побажання на Святвечір 2025
- 05 січня
-
21:35Святий вечір 2025: традиції, прикмети та ворожіння на Святвечір
-
20:52Найкращі новорічні та різдвяні фільми: ТОП 25 комедій про Різдво
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
20:38Що не можна робити на Святвечір 2025: головні заборони 6 січня
-
19:22Голлівудський актор продає вінтажний Mercedes, і він розкішний
-
18:39З Водохрещем 2025: оригінальні привітання у прозі на Йордан
-
18:22У мережі в захваті від жінки, яка розповіла, як зігрітись за копійки
-
17:38Привітання з Водохрещем 2025: найкращі поздоровлення з Йорданом
-
17:24Як провести вечір неділі з коханою людиною: поради для незабутнього відпочинку
-
16:41Привітання з Йорданом: красиві вітання на Водохреще
-
16:24Експерти розвінчали міф про популярний режим посудомийних машин
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:22Принца Джорджа незабаром позбавлять однієї звичної для нього можливості
-
14:239-місячне маля заробляє по 45 тисяч доларів на місяць, і ось у чому секрет успіху
-
13:37Купання в ополонці на Водохреща – не українська традиція: руйнуємо міфи
-
13:2110 фільмів про амбіції та успіх, який має подивитись кожен бізнесмен і не лише він
-
13:02Як правильно пірнати у воду на Водохреща: корисні правила
-
12:22Новий звіт пролив світло на вартість та товщину майбутнього iPhone 17 Air
-
11:25Неймовірно смачно та корисно: готуємо салат з буряком та яблуком
-
10:15Американський суддя застосував VR-окуляри, щоб відтворити події з точки зору підозрюваного
-
09:15Документальний фільм "Бартка" здобув глядацький гран-прі ОКО Film Festival
-
08:23Віншування на Коляду для дітей і дорослих – оригінальні вітання на Різдво
-
09:22Як одягнутись на Святвечір: корисні поради щодо одягу для всієї родини
- 05 січня
-
17:24Як провести вечір неділі з коханою людиною: поради для незабутнього відпочинку
-
13:2110 фільмів про амбіції та успіх, який має подивитись кожен бізнесмен і не лише він
-
09:15Документальний фільм "Бартка" здобув глядацький гран-прі ОКО Film Festival
- 04 січня
-
17:25Лідирує "Емілія Перес": дивіться лонглист кінопремії BAFTA у 2025 році
-
13:25"З любов’ю, Меган": Меган Маркл запускає нове лайфстайл-шоу на Netflix
-
09:15Назвали порядкові номери учасників, що претендують на місце 10 фіналіста Нацвідбору
- 03 січня
-
17:25Netflix показав перший тизер третього сезону серіалу "Гра в кальмара"
-
13:20Меган Маркл повернулася в Instagram після 7 років тиші: що опублікувала
-
09:22Новий рекорд: статки 500 найбагатших людей світу перевищили $10 трильйонів
- 02 січня
-
17:25Стрічка "Порцелянова війна" увійшла до списку Найкращих документальних фільмів 2024 року
-
13:235 крутих книжок, які змінять ваш погляд на успіх
-
09:22Ви будете шоковані, але найдовший рік в історії Землі тривав 445 днів
- 01 січня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яким пощастить у коханні у Новому році
-
13:25Макс Барських ініціював допомогу жінкам, які повернулися з полону
-
09:20Інсталяція "Дорога Життя" в Ірпені перемогла на міжнародному конкурсі
- 31 грудня
-
17:25Встановили світовий рекорд: у Чернівцях одночасно колядувало майже 1400 людей
-
09:22Музичні новинки грудня – плейлист нових українських пісень
- 30 грудня
-
17:22Три знаки Зодіаку, чиї заповітні мрії здійсняться у Новорічну ніч
-
13:22Новорічний відпочинок українців: куди їдуть і скільки витратять
-
09:21Кінопрем'єри січня 2025 – найкращі фільми, які варто переглянути
- 29 грудня
-
17:25Учасник Нацвідбору на Євробачення-2025 ENLEO презентував новий трек "бреши мені"
-
13:30Святослав Вакарчук показав рідкісне фото з мамою та згадав покійного батька
-
09:22Місячний посівний календар на січень 2025 – коли і що садити
- 28 грудня
-
21:22Фото з України увійшли до списку The Guardian, які визначили 2024 рік