Експерт розвіяв міфи про небезпеку популярного продукту

Рибні консерви є джерелом багатьох корисних речовин. Водночас фахівець розповів, що скарги на отруєння рибними консервами серед споживачів є необґрунтованими.

При виробництві рибних консервів використовується термічна обробка, яка здатна знищити бактерії в продукті, внаслідок чого можливість отруєння виключається взагалі, пише foodandmood.

І ще: Учені розповіли, чому потрібно нарешті відмовитися від нічних набігів на холодильник

Більш того, готовий товар проходить експертизу, яка перевіряє, чи зможе товар нашкодити здоров'ю споживача. Про це сказав фахівець в рибній галузі Роман Солошенко.

За словами експерта, існує безліч помилок щодо виробництва рибних консервів. Промислове виробництво, до якого відносять рибні консерви, має повністю замкнутий цикл, що говорить про мінімум п'ять, а то й шість етапів контрольних точок виробництва. Фахівець зазначив, що скарги на отруєння рибними консервами серед споживачів є необґрунтованими.

"По-перше, консерви виробляються при температурі 120 градусів – це контрольна точка безпеки. При такій температурі вони варяться від 50 до 90 хвилин. За цей період всі шкідливі бактерії повністю зникають", – говорить Солошенко.

Це цікаво: Ці продукти варто їсти лише раз на тиждень

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Поради