Дуже смачні і прості страви з фаршу: приготує будь-хто

Фарш – штука зручна, він може довго лежати в холодильнику, а варіантів того, що приготувати з м'ясного фаршу є сотні. Саме тому наші господині щодня шукають, що приготувати з фаршу.

Прості рішення для тих, хто не любить стояти біля плити і при слові "фарш" уявляє лише котлети та макарони по-флотськи. У вас є всі шанси здивувати себе та близьких! Пише Радіо MAXIMUM.

Це цікаво: Як приготувати бельгійські вафлі з протеїном: рецепт

Томатний суп з фаршем, квасолею та пастою

Нам знадобиться:

• Фарш свинячий 450 г
• Квасоля консервована 420 г
• Помідори, консервовані без шкірки
• Паста дрібна для супу
• Морква 1 шт.
• Селера
• Оливкова олія
• Цибуля ріпчаста
• Часник
• Лавровий лист
• Спеції до смаку
• Сир пармезан

Томатний суп з фаршем, квасолею та пастою

Як приготувати:

1. У великому сотейнику або в товстостінній каструлі розігріти оливкову олію, висипати цибулю, моркву та селеру, готувати на повільному вогні, помішуючи, близько 5 хвилин. Додати фарш та часник, готувати, помішуючи, до коричневого кольору фаршу.
2. Додати в сотейник лавровий лист, орегано та червоний перець. Викласти помідори та залити бульйоном. Накрити кришкою сотейник, готувати томатний суп з фаршем на середньо-слабкому вогні близько 30 хвилин.
3. Ввести в сотейник (каструлю) квасолю та пасту, готувати 5-8 хвилин, до готовності останньої. Посолити, поперчити суп, додати петрушку, зняти із плити. Видалити лавровий лист.
4. Подавати томатний суп із фаршем у порційних тарілках, посипавши сиром.

Кабачки, запечені в духовці, з фаршем та рисом

Нам знадобиться:

• Кабачки 3 шт.
• Фарш м'ясний 100-150 г
• Рис 2 ст. ложки
• Помідори 3-4 шт.
• Сир твердий 150 г
• Сіль
• Перець
• Сметана
• Томат-паста

Кабачки, запечені в духовці, з фаршем та рисом

Як приготувати:

1. Відварити рис і змішати з м'ясним фаршем, посолити, поперчити та перемішати. Кабачки нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Помідори нарізати тоншими кружальцями.
2. На кожен кабачковий кружечок викласти 1 ст. ложку фаршу, зверху помістити кружальце помідора. У такому вигляді кабачки щільно укласти на деко бічними поверхнями догори. Додати до томат-пасти сметану та воду (200 г). Посолити та перемішати.
3. Залити підготовленою сумішшю кабачки з фаршем та помідорами. Відправити до розігрітої духовки на 35 хвилин. За 5-7 хвилин до готовності посипати кабачкову запіканку тертим сиром і знову поставити лист у духовку. Кабачки, запечені в духовці з фаршем, рисом та помідорами, готові.

Ліниві пиріжки з фаршем

Нам знадобиться:

• Тісто листкове дріжджове домашнє 450 г
• Фарш м'ясний 400 г
• Цибуля ріпчаста
• Часник
• Суміш перців
• Сіль
• Яйце

Ліниві пиріжки з фаршем

Як приготувати:

1. Насамперед готуємо начинку, на це піде кілька хвилин. Цибулю натираємо на тертці і змішуємо з фаршем, сіллю та перцем. Додаємо часник. Тісто розкочуємо у прямокутний пласт завтовшки 3-4 мм.
2. Нарізаємо смужки тіста шириною 8 см. Поки займаємося тістом, фарш трохи замаринується – буде смачно! Починаємо формувати пиріжки. На смужку тіста викладаємо начинку щільною ковбаскою.
3. Добре защипуємо краї тіста. Виходить довгий і тонкий пиріжок. Акуратно притискаємо шов вилочкою. Перевертаємо швом донизу. Можна злегка припорошити стіл і руки борошном, буде простіше працювати. І тепер нарізаємо пиріжки по 2-3 см.
4. Викладаємо ліниві пиріжки на підготовлений лист і змащуємо збитим яйцем, вийдуть рум'яними! Випікаємо пиріжки з м'ясом у розігрітій духовці за температури 200 градусів.

Запечені печериці з начинкою з яловичого фаршу

Нам знадобиться:

• Фарш яловичий 225 г
• Печериці великі 12 штук (500 г)
• Вершки
• Олія
• Цибуля
• Часник
• Хлібні крихти
• Сіль
• Перець

Запечені печериці з начинкою з яловичого фаршу

Як приготувати:

1. Ніжки грибів дрібно нарізаємо. Цибулю та часник очищаємо. Цибулю нарізаємо кубиками, часник подрібнюємо ножем. На сковороді розігріваємо 20 г вершкового масла і обсмажуємо цибулю з часником 3-5 хвилин, до м'якості.
2. Розігріваємо духовку до 220 градусів. Потім додаємо до цибулі фарш і обсмажуємо, розбиваючи грудочки фаршу, 7-10 хвилин, до готовності фаршу. Також вливаємо на сковороду 50 мл води та, помішуючи, готуємо начинку 5 хвилин.
3. Начинку перекладаємо в окрему ємність, даємо трохи охолонути. Вершкове масло, що залишилося, розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Кожен капелюшок печериці занурюємо в розтоплену олію. Деко застилаємо пергаментним папером.
4. Гриби фаршируємо начинкою, ставимо деко в розігріту до 220 градусів духовку і запікаємо 20-25 хвилин.

Сирний суп з фаршем

Нам знадобиться:

• Фарш м'ясний 250 г
• Картопля 400 г
• Морква
• Цибуля ріпчаста
• Сир плавлений
• Томатна паста
• Часник
• Зелень
• Вода 1,5 л

Сирний суп із фаршем

Як приготувати:

1. Поки картопля вариться, почистьте цибулю та моркву. Цибулю наріжте маленькими кубиками. Моркву натріть на великій тертці. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте овочі на середньому вогні, помішуючи, 5 хвилин.
2. Додайте до сковороди до обсмажених овочів м'ясний фарш. Обсмажте фарш із цибулею та морквою на великому вогні, помішуючи, хвилин 5. Потім додайте томатну пасту. Обсмажуйте фарш ще хвилину.
3. Додайте в каструлю з картоплею обсмажений фарш з овочами. Плавлений сир натріть на тертці. Додайте сир у суп відразу після фаршу. Доведіть суп із плавленим сиром до кипіння. Варіть сирний суп із м'ясним фаршем на повільному вогні протягом 10 хвилин.
4. Зелень дрібно наріжте. Часник подрібніть. Наприкінці додайте в суп зелень, часник і чорний мелений перець. Зніміть каструлю з плити. Залишіть сирний суп з м'ясним фаршем настоятися хвилин на 15-20 і подавайте до столу.

І ще: Англійська класика: рецепт пастушого пирога з картоплею, який повинен приготувати кожен

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа
• Цікавинки
• Поради