Чудова намазка на хрусткий хліб: як приготувати бабагануш

Ця закуска зведе вас з розуму, адже не можна залишитися байдужим перед грузинською кухнею! Неодмінно спробуйте приготувати її, а смакуватиму до бабагануша підсмажений на сковороді хліб.

Бабагануш – це намазка з печеного баклажана. Й вона неймовірна – відчуйте смак Грузії!

І ще: Як приготувати корисний літній салат з тунцем і огірками

Інгредієнти:

• Баклажан – 4 шт
• Тахіні, тобто кунжутна паста – 2 ст.л.
• Часник – 2 зубчики
• Кінза – пару гілочок
• Сіль
• Лимонний сік

Рецепт:

1. Баклажана протикаємо багато-багато разів виделкою, кладемо в форму і запікаємо близько 45 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
2. Коли вони будуть готові, розрізаємо плоди навпіл й витягуємо ложкою ніжний м'якуш.
3. Пробиваємо м'якуш з 2 столовими ложками тахіні, тобто кунжутної пасти, 2 зубчиками часнику, парою гілочок кінзи.
4. Солимо, скроплюємо лимонним соком.
5. Готово! Насолоджуйтесь намазкою з хрустким хлібом.

До теми: Швидкий сімейний бутерброд з лаваша на сніданок

• Теги:
• Їжа
• Здорове харчування