Читайте, як зберігати зелень, щоб вона не зів'яла: корисні поради

Кожній господині корисно знати, як зберегти зелень свіжою на тривалий час і чому вона не в'яне у продавців на ринку. Петрушка, кріп і кінза на торгових прилавках виглядають так, немов вони щойно зірвані з грядки.

У продавців існують власні секрети "свіжості" їстівної зелені. Найпростіший спосіб – періодично ставити її у ємність з водою.

Цікаво: Найкорисніші літні ягоди назвали дієтологи

Як зберігати зелень?

1. Не промивайте зелень під краном.

2. Спочатку вийміть всі зіпсовані листочки, переберіть зелень від всього зайвого.

3. Потім вимийте руки, налийте в миску холодну воду (чим холодніша, тим краще).

4. Опустіть зелень в миску і легенько перемішайте руками. Почекайте 2-3 хвилини, щоб бруд осів на дно миски.

5. Пересипте зелень в сито чи друшляк, щоб стекла вода.

6. Останній етап – просушування листя. Викладіть зелень на паперові рушники чи звичайні з натуральної тканини та загорніть, злегка промокаючи, але не стискаючи листя.

Найкращий метод зберігання зелені – в герметичному судку з паперовими рушниками. Викладіть на дно судка паперові рушники так, щоб вони закривали й боки контейнера, потім покладіть зелень, а зверху накрийте її ще одним паперовим рушником і нарешті кришкою. Паперові рушники вбирають зайву вологу із зелені та не дають їй стати слизом (так зелень проживе у вас тиждень)

Альтернативний варіант – герметичний зіп-пакет. Покладіть зелень на паперовий рушник і ніжно загорніть її в нього. Потім помість її в пакет, закрийте та покладіть у холодильник

І ще: Ось, які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у вересні 2023

• Теги:
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Культура
• Лайфстайл