Це м’ясо розлітається за хвилини – по-французьки знову головне на святковому столі 2025

Просте, соковите й без зайвих експериментів – м’ясо по-французьки знову повертається у святкове меню. Розповідаємо, як приготувати класичний варіант, який завжди працює.

М’ясо по-французьки давно має статус святкової класики в українських родинах. Воно не вимагає кулінарних подвигів, але стабільно збирає компліменти за столом. Секрет успіху – у простоті: тонко відбите м’ясо, ніжний сир і солодка цибуля без зайвих інгредієнтів, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на "Сенсація".

Читайте також: Різдвяні салати, які створять атмосферу свята: перевірені рецепти до святкового столу

Попри моду на томати чи складні соуси, досвідчені кулінари радять не ускладнювати. Зайва волога лише псує текстуру, а от класичне поєднання дає соковитий і насичений результат. Саме тому цей рецепт часто називають уже не просто французьким, а по-королівськи.

Інгредієнти

М’ясна основа:
– свинина – 300 г
– сир брі – 50 г
– сіль, перець – за смаком

Цибулевий конфітюр:
– цибуля – 300 г
– соняшникова олія – 1 ст. л.
– яблучний оцет – 10 мл
– цукор – 100 г
– мед – 100 г
– сіль – за смаком

Як готувати

Свинину нарізають тонкими шматками, відбивають через плівку, солять і перчать. Духовку розігрівають до 180 градусів.
Цибулю обсмажують з олією, додають оцет і томлять на слабкому вогні близько 15 хвилин, після чого вводять цукор і мед.
М’ясо викладають у форму, запікають 10 хвилин, потім накривають скибками брі й цибулевим конфітюром та повертають у духовку ще на 10 хвилин. Усередині м’ясо має залишатися соковитим.

Раніше ми писали, чим здивувати рідних на Різдво: 7 простих закусок, які зникнуть зі столу першими.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Поради