Чим здивувати рідних на Різдво: 7 простих закусок, які зникнуть зі столу першими

Різдво і Святвечір – це не лише про кутю, колядки й родинне тепло, а й про смачний святковий стіл, який збирає всіх за одним столом. Якщо ви шукаєте ідеї закусок, які виглядають ефектно, готуються просто і справді смакують – ця добірка саме для вас.

Святковий стіл на Різдво традиційно має бути не лише смачним, а й різноманітним. Тому ділимося добіркою закусок, які доречні як для пісної трапези, так і для різдвяного застілля.

Це цікаво: Справжній смак Різдва – проста кутя, яку приготує кожен

Сирні рулетики з куркою та ананасом

Інгредієнти:
• куряче філе – 300 г
• консервовані ананаси – 150-200 г
• сир пластинками (твердий) – 8-10 шт.
• майонез – 2-3 ст. л.
• часник – 1-2 зубчики
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:
1. Куряче філе відваріть у підсоленій воді, охолодіть і дрібно наріжте.
2. Ананаси наріжте маленькими кубиками.
3. Додайте до курки ананаси, майонез і подрібнений часник. Перемішайте.
4. Сирні пластинки викладіть на деко, запікайте 2-3 хвилини при 150°C, щоб вони стали м’якими.
5. Поки сир теплий – сформуйте з нього та начинки рулетики.

Фаршировані яблука з куркою

Інгредієнти:
• яблука твердих сортів – 5 шт.
• куряче філе – 200 г
• майонез – 2 ст. л.
• вершкове масло – 4 ч. л.
• панірувальні сухарі – 1 ст. л.
• твердий сир – 80 г
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:
1. Філе наріжте дуже дрібними кубиками.
2. Одне яблуко очистіть і теж подрібніть.
3. Змішайте філе, яблуко, майонез, сіль, перець.
4. У 4 яблук зріжте верхівку та вийміть серцевину.
5. Наповніть фаршем, додайте зверху масло перемішане з сухарями.
6. Посипте сиром і накрийте зрізаними “кришечками”.
7. Запікайте 20-25 хвилин при 180°C.

Жульєн з яловичиною та грушею

Інгредієнти:
• яловичина – 300 г
• груша – 1-2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• твердий сир – 150 г
• вершкове масло – 30 г
• біле сухе вино – 50 мл
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:
1. Наріжте яловичину маленькими шматочками.
2. Замаринуйте її у вині з сіллю та перцем на 1 годину.
3. Обсмажте з цибулею на вершковому маслі.
4. У формочки викладіть м’ясо, зверху – нарізану грушу.
5. Посипте сиром. Запікайте 15-20 хвилин при 180°C.

Рулетики з лаваша з сьомгою

Інгредієнти:
• лаваш – 1 лист
• слабосолона сьомга – 200 г
• вершковий сир – 180 г
• огірок – 1 шт.
• зелень – за бажанням

Спосіб приготування:
1. Лаваш змастіть сиром.
2. Викладіть шматочки риби.
3. Додайте нарізаний соломкою огірок.
4. Посипте зеленню.
5. Згорніть рулетом і загорніть у плівку.
6. Покладіть у холодильник на 1-2 години.
7. Наріжте порційними шматочками.

Пісний салат з горошком

Інгредієнти:
• картопля – 2-3 шт.
• консервований зелений горошок – ½ банки
• солоні огірки – 1-2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• нерафінована олія – 2-3 ст. л.
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:
1. Картоплю відваріть у мундирі, охолодіть, наріжте кубиками.
2. Огірки та цибулю поріжте дрібно.
3. Додайте горошок і олію.
4. Посоліть і перемішайте.

Огіркові човники

Інгредієнти:
• огірок – 1 великий
• яйця варені – 2 шт.
• крабові палички – 60 г
• твердий сир – 40 г
• майонез – 2 ст. л.
• зелень, сіль

Спосіб приготування:
1. Огірок розріжте навпіл уздовж, вийміть серцевину.
2. Яйця, сир і крабові палички натріть.
3. Додайте майонез і зелень.
4. Наповніть “човники” начинкою.
5. Наріжте шматочками по 2,5 см.

Мідії з чорносливу

Інгредієнти:
• чорнослив – 300 г
• сир – 100 г
• яйця (жовтки) – 2 шт.
• волоські горіхи – 50 г
• часник – 2 зубчики
• майонез – 2 ст. л.
• петрушка

Спосіб приготування:
1. Горіхи обсмажте і подрібніть.
2. Сир натріть, змішайте з жовтками, горіхами, майонезом і часником.
3. Чорнослив замочіть в окропі, розріжте уздовж.
4. Начиніть кожен плід сирною масою.
5. Викладіть на блюдо, прикрасьте петрушкою.

Чому такі закуски – ідеальні для свят?

• Вони не потребують тривалої термічної обробки
• складаються з доступних продуктів
• мають святковий вигляд
• легко готуються навіть без великого кулінарного досвіду

Саме таку їжу хочеться бачити на столі під час родинної вечері, коли головне – не розкіш, а тепло.

Також дізнайтеся рецепт борща з вушками на Святвечір.

• Теги:
• Різдво
• Рецепти
• Їжа
• Популярне