На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Автентичний пиріг з вишнями та маком – готуємо разом з Євгеном Клопотенком
- 72
Український шеф-кухар Євген Клопотенко вирішив приготувати автентичну українську страву. Цей десерт сподобається всім членам родини, адже він нагадує про дитинство.
Євген Клопотенко спільно з Тетяною Фіщук – CEO Projector Foundation – поділились цікавим рецептом. Шукайте деталі приготування пирога з вишнями та маком на YouTube.
До слова: Готуємо дуже сирний шашлик разом з Ольгою Рябенко
Вже почала спіти вишня, а це значить, що пора готувати один із найавтентичніших галицьких пляцків – пляцок Вишиванка. Люблю оте збалансоване поєднання маку та вишні, воно по-справжньому українське, – пише Клопотенко.
Інгредієнти:
- Борошно – 640 г, (+60 г для присипки)
- Яйця – 6 шт (жовтки)
- Цукор – 200 г
- Сметана – 200 г
- Вершкове масло – 360 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Какао – 2 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Вишня – 400 г
- Мак – 300 г
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Вода – 150 мл
Для сметанного крему:
- Сметана жирна, густа 1 кг або сир рікотта
- Цукрова пудра – 200 г
- Сир кисломолочний – 350 г
Спосіб приготування:
1. Відділити жовтки від білків. Жовтки збити, додати цукор і сіль.
2. Додати борошно з розпушувачем, сметану та вершкове масло. Замісити тісто.
3. Розділити тісто на 5 частин. В одну з них додати какао і перемішати. Тісто з какао розділити на 4 частини і поставити в морозильну камеру на 30 хвилин.
4. Мак подрібнити на кавомолці або блендері. Додати мак, воду та 2 ст.л. цукру. Проварити 5 хвилин, щоб мак загус.
5. Вишню висипати в сотейник, додати цукор і довести до кипіння. Додати розведений крохмаль і варити до загусання.
6. Для крему 1 кг жирної сметани викласти в марлю, поставити на сито і викласти в холодильник на 1 добу або на ніч. Збити сметану з цукровою пудрою та кисломолочним сиром.
7. Тісто розкачати, накривши пергаментом, до розміру 25х25 см. Викласти вишні на тісто. Додати натерте тісто з какао.
8. Інше тісто розкачати, додати мак, натерти тісто з какао. Випікати 30 хвилин при температурі 180°C.
9. Намазати кремом корж з вишнею. Накрити коржем з маком, знову накрити коржем з вишнею, намазати кремом і викласти корж з маком.
10. Дати постояти в холодильнику мінімум 2 години.
Цікаво: Сезон літніх страв розпочато: готуємо вафлі з кабачків
- 17 жовтня
-
20:35Українська продакшн-команда створила ролик-відкриття для шоу Victoria’s Secret
-
19:30Страшно красиво: підбірка оригінальних парних костюмів на Хелловін-2024
-
18:30Поблизу "Академіка Вернадського" з'явилися перші пінгвіни, які готуються до гніздування
-
17:25Британка стала наймолодшою жінкою, яка підкорила всі найвищі вершини світу
-
16:30Ярославу Магучіх номінували на звання найкращої легкоатлетки світу
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:25Як творчість може змінити наше життя – цікаві факти
-
14:30Вперше в історії: дві трансгендерні моделі стали зірками показу Victoria’s Secret
-
13:35Нестандартні та цікаві ідеї декору будинку на Хелловін-2024
-
12:35Німецький композитор Ганс Циммер публічно підтримав Україну на концерті
-
11:25Найсмачніший домашній майонез від Ектора Хіменеса-Браво
-
10:25У Telegram з'явився новий спосіб верифікації для бізнесу
-
09:20"Джокер: Божевілля на двох" установив антирекорд касових зборів серед фільмів по коміксах
-
08:25Alyona аlyona презентувала кліп на пісню "А що буде", присвячену життєвій місії людини
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 16 жовтня
-
20:25У США на аукціоні продадуть ранні роботи та взуття вуличного художника Бенксі
-
19:23Українську стрічку "Порцелянова війна" номінували на премію американських кінокритиків
-
18:30Як швидко зігрітися у холодну пору року: корисні лайфхаки та поради
-
17:17Загадки про осінь – ТОП 20 загадок для дітей і дорослих з відповідями
-
16:30Сучасні пісні про осінь, як передають атмосферу пори року
-
15:20Осінь постукала у вікно: найкращі цитати про осінню пору українською
-
14:24Вихід із безсилля: як повернути контроль над своїм життям
-
13:21Як стильно одягатись у дощову погоду: практичні поради та тренди
-
12:30Що приготувати без світла і газу: 7 простих рецептів на щодень
-
11:194 дуже важливі поради для водіїв, які сідають за кермо восени
- 17 жовтня
-
17:25Британка стала наймолодшою жінкою, яка підкорила всі найвищі вершини світу
-
09:20"Джокер: Божевілля на двох" установив антирекорд касових зборів серед фільмів по коміксах
- 16 жовтня
-
18:30Як швидко зігрітися у холодну пору року: корисні лайфхаки та поради
-
13:21Як стильно одягатись у дощову погоду: практичні поради та тренди
-
09:22Що зробити зранку на роботі, щоб день був вдалим і успішним
- 15 жовтня
-
17:30Гурт "Пиріг і Батіг" презентували кліп до пісні "Мовчи" на вірш Євгена Плужника
-
13:21Всесвітній день студента – підбірка найкращих мемів та анекдотів про навчання
-
09:22З Всесвітнім днем студента – ТОП 10 фільмів про студентське життя
- 14 жовтня
-
17:35Дивіться мультимедійний проєкт "Хроніки сили" на основі українського епосу
-
13:35На Евересті знайшли ногу альпініста, який зник 100 років тому
-
09:20Не лише Роман Шухевич: 4 ключові постаті УПА, яких важливо знати
- 13 жовтня
-
17:23Як почати ранок понеділка так, щоб весь тиждень був успішним
-
13:21Три фільми про бізнес і успіх, що змушують діяти: від амбіцій до тріумфу
-
09:20"Листи до вільного Криму": Фагот прочитав листа політв'язня Богдана Зізи
- 12 жовтня
-
17:27"Мила не плач": MONATIK і TUMAZAR презентували нову пісню про втрати та пошуки себе
-
13:22Всесвітній день музики: підбірка молодих українських артистів, вартих вашої уваги
-
09:20Як подолати синдром самозванця на шляху кар'єрного зростання
- 11 жовтня
-
17:25Океан Ельзи презентував перший за 30 років англомовний альбом
-
13:25Спокусливий дует: CHEEV та Анна Трінчер презентували ніжний трек про любов
-
09:30Кліп знімали у Києві: трек Майлі Сайрус набрав мільярд прослуховувань у Spotify
- 10 жовтня
-
17:30У Києві встановили мініскульптуру легендарної київської перепічки
-
13:23Як подолати прокрастинацію всього за 5 хвилин: ефективний метод для кожного
-
09:23Три знаки Зодіаку, яким категорично не варто сваритись з близькими людьми
- 09 жовтня
-
17:23Три дати у жовтні, які вважаються невдалими для покупок
-
13:23Відома авторка тексту Радіодиктанту національної єдності та читець