На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Американський кухар придумав ідеальну форму пасти: він працював над нею 3 роки
- 82
Американський кулінар і автор подкасту The Sporkful Ден Пашман створив, на його думку, пасту ідеальної форми. Він назвав своє творіння cascatelli (каскателлі), що означає "маленькі водоспади".
Пашман розповів на своєму інстаграмі, що його не влаштовують традиційні форми макаронів. На його думку, вони або занадто довгі, або їх складно нанизати на виделку, або вони швидко набридають. Але головна його претензія до більшості різновидів – вони погано утримують соус.
Це цікаво: Виробник пасти створив плейлисти, які тривають стільки, скільки варяться макарони
Кулінар підготував серію з 5 подкастів, в якій описав, як створював свою "ідеальну пасту". Існує 300 основних різновидів страви, але, як виявилося, знайти унікальну форму, яка при цьому буде їстівної та нескладною в виробництві, не так-то просто.
Протягом 3 років Пашман співпрацював з дизайнерами, виробниками пасти й інженерами. Він також проводив дегустації з експертами, які перевіряли продукт на консистенцію і те, як він відчувається на зубах. У результаті у нього вийшли короткі загнуті макарони з хвилястими ребрами, які з обох сторін перпендикулярно обрамляють основу.
"Цей прямокутний елемент став ключовим фактором того, що ця форма відрізняється від інших. Далеко не всі форми пасти мають прямі кути. Це забезпечує стійкість до укусу в будь-якому положенні. Наша паста нагадує щось на зразок двотавра, що робить макарони дуже приємними на смак", – сказав Пашман.
Домігшись бажаного результату, кулінар випустив каскателлі спільно з нью-йоркською компанією Sfoglini. Вони продаються в упаковках різних розмірів за ціною приблизно 4,5 долара за 450 грамів.
Читайте також: Італійців обурив рецепт пасти в американській газеті: що не так з інгредієнтами
- 13 квітня
-
21:4814 квітня 2021 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
21:15Як використовувати лимон для прибирання: прості лайфхаки
-
20:56Нові Renault Logan та Sandero Stepway провалили краш-тести Euro NCAP
-
20:22
Представлено Microsoft Surface Laptop 4: чи зможе він обійти нові MacBook
-
19:55Вчені з'ясували, як пов'язані голод та агресія
-
Українська музика 2020 року: рейтинг ТОП 50 найкращих пісень від Радіо МАКСИМУМ
-
19:41Учені з'ясували, скільки часу триває сп'яніння від марихуани
-
19:22У новому трейлері Сокола і Зимового солдата нагадали про близький фінал серіалу
-
19:12Save Our Squad: Девід Бекхем та Disney+ випустять серіал про футбол
-
18:52Найкращі напої для нормалізації гормонального балансу
-
18:33
Chevrolet Suburban перетворили на сімейний бункер на колесах
-
18:26Гороскоп на 14 квітня 2021: прогноз для всіх знаків Зодіаку
-
17:50Як змінювалася найсексуальніша ізраїльтянка Бар Рафаелі: фото 18+
-
17:41У колишньої моделі Playboy вкрали найбільшого у світі кролика
-
Привітання з Днем народження у віршах, прозі та смс українською
-
17:25Дизайн маленької кухні: 20 крутих ідей ремонту
-
17:12Йому потрібна була розпуста: стиліст Джексон розповів про вчинок Тімберлейка
-
16:51
Що їдять довгожителі: названо 4 основних продукти
-
16:425 мільйонів доларів за 5 років вдома: художник вирішив кинути собі божевільний виклик
-
16:21Роналду запостив ніжний кадр з коханою Джорджиною Родрігес
-
16:09Перший масовий автомобіль Hyundai з 70-х став електрокаром
-
16:00Запорная арматура: как выбрать и что нужно знать во время ремонта
-
15:53Тім Кук пояснив, чому Apple не приймає сторонні платіжні системи
-
15:33
Найяскравіші образи зірок на BAFTA 2021
-
15:15Свіжий рейтинг надійних вживаних машин: яким б/у авто найбільше довіряють українці
- 13 квітня
-
21:15Як використовувати лимон для прибирання: прості лайфхаки
-
17:50Як змінювалася найсексуальніша ізраїльтянка Бар Рафаелі: фото 18+
-
15:15Свіжий рейтинг надійних вживаних машин: яким б/у авто найбільше довіряють українці
-
12:30Простий психологічний тест: виберіть корабель на картинці
-
09:13Новини про коронавірус в Україні: скільки хворих на COVID-19 станом на 13 квітня
-
07:13Яку річ потрібно негайно прибрати з ванної кімнати
- 12 квітня
-
21:55Надто розумна і гаряча: модель Крістін Мей заінтригувала новими фото (18+)
-
17:55Красуні показують епічні селфі, на яких їх неможливо впізнати (фото)
-
14:15GannaBaby – Квіти (Не за бабки): крутий кліп про виживання на карантині
-
12:50Гороскоп на цей тиждень 12 – 18 квітня 2021: прогноз для всіх знаків Зодіаку
-
09:11Новини про коронавірус в Україні: скільки хворих на COVID-19 станом на 12 квітня
-
08:12Голос країни 11 сезон 12 випуск: як пройшов перший прямий ефір
- 11 квітня
-
19:49Дівчина тижня: гаряча тренерка Теммі Хемброу, яка заводить мережу своїми формами (18+)
-
16:48Названо три знаки Зодіаку, яких чекатиме фінансова удача у квітні
-
12:32Нові популярні пісні квітня: плейлист свіжих хітів
-
09:50Новини про коронавірус в Україні: скільки хворих на COVID-19 станом на 11 квітня
-
08:515 причин, чому на вашому тілі ніколи не з'являться кубики преса
- 10 квітня
-
21:18Жінки розповіли, чому відмовляють чоловікам у сексі: шокуюче опитування
-
18:18Всьому своє місце: 10 блискучих ідей зберігання на кухні
-
14:18Ці напої гарно стимулюють роботу мозку
-
12:17День братів і сестер 2021: вірші, смс і картинки для привітання рідних
-
09:46Новини про коронавірус в Україні: скільки хворих на COVID-19 станом на 10 квітня
-
08:58Собака-мандрівник став зіркою Instagram: атмосферні фото з подорожей
-
08:12Учені розповіли, яка дієта не підходить для чоловіків
- 09 квітня
-
21:53Погані хлопці проти хороших: хто займається сексом частіше