Зміцнює, серце, шлунок та імунітет: дієтолог назвала суперфуд, який варто їсти щодня

Амарант – не лише смачний, а й надзвичайно корисний продукт. Він може покращити загальне самопочуття та допомогти в боротьбі з різними захворюваннями.

Про це повідомила дієтолог Наталія Самойленко на своїй інстаграм-сторінці, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Кефір чи йогурт: що корисніше для вашого організму

За словами експертки, амарант є псевдозлаком, який не містить глютену. Його вживають у вигляді насіння, борошна, пластівців або олії.

Основні корисні властивості амаранту:

• Зменшує запалення. Насіння містить фенолкарбонові кислоти, флавоноїди та каротиноїди, які допомагають боротися зі старінням клітин і знижують ризик хронічних хвороб.
• Зміцнює імунітет. Завдяки високому вмісту заліза та мікроелементів, амарант підтримує здоров’я імунної системи.
• Знижує рівень холестерину. Клітковина та фітостероли в складі продукту сприяють зменшенню "поганого" холестерину.
• Допомагає знизити тиск. Білки та пептиди в амаранті сприяють розслабленню судин і зниженню артеріального тиску.
• Покращує травлення. Завдяки розчинній та нерозчинній клітковині, продукт підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту.

Крім того, амарант містить вітаміни групи B, вітамін E, кальцій, магній, фосфор, калій та високоякісний рослинний білок, що важливі для здоров’я серця, кісток, нервової системи та регенерації тканин.

У якому вигляді можна придбати амарант:

• Крупа. Підходить для приготування каш, супів, салатів та випічки.
• Борошно. Використовується для безглютенової випічки чи паніровки.
• Насіння. Можна пророщувати або додавати у страви.
• Олія. Підходить для салатів або косметичних цілей.
• Пластівці. Готові до вживання – ідеальні для сніданків, мюслі та йогуртів.

Цей суперфуд також можна зустріти у вигляді декоративної рослини – з довгими яскравими китицями, що звисають до землі.

• Теги:
• Їжа
• Лайфстайл
• Поради
• Здорове харчування
• Здоров'я