На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Здивуйте своїх рідних на свята: приготуйте торт "Червоний Оксамит"
- 64
Напередодні зимових свят розповідаємо вам рецепт неймовірно смачного торта, який точно сподобається усім гостям. Деталі приготування Радіо Максимум описало у матеріалі.
Шеф-кухарка Ліза Глінська поділилась у соцмережі Instagram секретами приготування цього апетитного десерту.
До слова: Ідеальний на завершення робочого дня: готуємо ніжний чизкейк з персиком
Цей тортик полюбився багатьом. Красивий бісквіт, сирний крем та полунична начинка. Це надзвичайно смачно.
Інгредієнти:
Бісквіт (форма 16 см):
- 100 г яєць
- 170 г цукру
- 150 г кефіру (2,5%)
- 70 г вершкового масла (82%)
- 3 г розпушувача
- 3 г соди
- 5 г какао-порошку
- 200 г борошна
- водорозчинний барвник (полуниця + малина)
Полунична начинка (2 форми по 14 см):
- 200 г полуничного пюре
- 20 г лимонного фрешу
- 50 г цукру
- 12 г кукурудзяного крохмалю
- 6 г желатину + 30 мл води
Крем-чіз:
- 150 г маскарпоне
- 250 г крем-сиру
- 400 мл вершків (30-33%)
- 100 г цукрової пудри
Декор:
- свіжа полуниця
- м’ята
Спосіб приготування:
1. Увімкніть духовку на 165°С, з конвекцією.
2. Збиваємо в чаші комбайна: яйця, цукор, барвник до стійкої піни.
3. Додайте розтоплене вершкове масло та кефір, перемішайте делікатно.
4. З’єднайте борошно, розпушувач, соду, какао та через сито додайте в чашу. Перемішайте.
5. Оберніть дно кільця фольгою, перекладіть тісто у форму. Поставте зверху на форму гніт. Випікайте 40 хв.
6. Охолодіть, оберніть форму плівкою та відправте на ніч у холодильник.
7. Змішайте желатин з водою, залиште на 10-15 хв.
8. Зʼєднайте в сотейнику полуничне пюре з цукром та крохмалем.
9. Додайте лимонний фреш, перемішайте. Поставте на плиту і помішуючи, заваріть крохмаль.
10. Зніміть з плити, додайте набряклий желатин, перемішайте.
11. Затягніть дно кілець плівкою, всередину по краю покладіть ацетатну стрічку.
12. Розлийте масу (по 150 г), дайте охолонути. Відправте в холодильник на кілька годин.
13. Для приготування крем-чізу, збийте всі інгредієнти в чаші комбайна до стійких піків.
14. Зніміть форму з бісквіта, розріжте його на 4 коржі.
15. Покладіть 2/3 крему в кондитерський мішок без насадки. Викладіть крем по спіралі, розрівняйте.
16. Зробіть з крему борт, покладіть усередину полуничну начинку.
17. Викладіть зверху крем та другий бісквітний корж. Так само третій корж.
18. Закрийте верх і боки торта кремом, розрівняйте.
19. Зробіть крихту з коржа бісквіта, що залишився, задекоруйте крихтою боки торта.
20. Перекладіть решту крему в мішок з насадкою "Сент-Оноре". Задекоруйте.
21. Викладіть у центр торта шматочки полуниці, прикрасьте м’ятою.
Варто знати: На хвилі хайпу: швейцарський шоколатьє готуватиме "Дубайський шоколад"
- 13 квітня
-
21:23Печеш паску уві сні: що означає це сновидіння, трактування символів
-
20:23Три знаки Зодіаку, яким наприкінці квітня заздритиме весь світ
-
19:19Такої ви ще пробували: готуємо надзвичайно смачну паску з маком
-
18:21TAYANNA випустила розкішний кліп на пісню "До води" про зв'язок жінки з природою
-
17:21Не відкладайте на завтра: 5 способів взяти відповідальність за своє життя
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:23Ось чому новачок Формули-1 Антонеллі не може сісти за кермо свого Mercedes-AMG GT
-
15:22Apple випустить нові функції Apple Intelligence для Siri вже цієї осені, – NYT
-
14:23Колишня дружина Дзідзьо вперше показала обличчя батька своєї майбутньої дитини
-
13:23Хлопчик з України заспівав на сцені з Twenty One Pilots: відео завірусилося в тіктоці
-
12:23Дієтологи обрали найкращі суперпродукти 2025 року: що увійшло до списку
-
11:40Погода в Україні на Вербну неділю 2025 – прогноз погоди на 13 квітня
-
11:35Вербна неділя в Україні у 2025 році – коли відзначають релігійне свято
-
11:23Лана Дель Рей переносить дату виходу нового альбому та змінює його назву
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:23"Важкий, але важливий крок": Яна Глущенко заявила, що покидає проєкт "Дизель Шоу"
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
-
07:25Всесвітній день авіації і космонавтики 12 квітня – меми з нагоди свята
- 12 квітня
-
23:46Патріотичні привітання на Вербну неділю: гарні поздоровлення зі світлим святом
-
23:37Привітання з Вербною неділею 2025 в прозі: побажання своїми словами
-
23:13З Вербною неділею 2025: привітання у прозі і побажання своїми словами
-
22:51Картинки з Вербною неділею 2025 – листівки та відкритки для привітання
-
21:54Привітання з Вербною неділею 2025 – красиві вірші, смс, проза
-
21:36СМС привітання з Вербною неділею 2025: короткі побажання зі святом
-
21:21Снився іспит, до якого не підготувався: що означає сон, трактування символів
- 13 квітня
-
20:23Три знаки Зодіаку, яким наприкінці квітня заздритиме весь світ
-
17:21Не відкладайте на завтра: 5 способів взяти відповідальність за своє життя
-
13:23Хлопчик з України заспівав на сцені з Twenty One Pilots: відео завірусилося в тіктоці
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
- 12 квітня
-
20:20Чого найбільше бояться різні знаки Зодіаку: перевірте свої потаємні страхи
-
17:17Про лютий, що не минає: Святослав Вакарчук презентував нову емоційну пісню
-
13:22Пішов по квіти – не дійшов, – соліст "ДК Енергетик" вперше розповів, як потрапив в армію
- 11 квітня
-
20:19Не відкривайте гаманець на вихідних: застереження для двох знаків Зодіаку
-
17:21Принц Гаррі здійснив неоголошений візит до України: зустрівся з пораненими бійцями
-
13:22Лікарі майже рік боролися за його життя: помер зірка "Ліги сміху" Олександр Чечун
-
10:23Ivan NAVI заспівав про 7 смертних гріхів у новому кліпі з Ксенією Мішиною
- 10 квітня
-
20:12"ID – це про силу, рух і молодь": Монатік і OTOY надихають новим кліпом
-
17:17Кіт Степан приєднався до ФК "Шахтар" і збирає кошти для Третьої штурмової
-
13:07Через "Армія+" тепер можна запланувати дату і час для одруження в "Дії"
- 09 квітня
-
20:18Знаки Зодіаку, яким пора тікати з токсичних стосунків: астрологи закликають не зволікати
-
17:17Мотивація – це міф: ось як почати діяти навіть без настрою
-
13:23Попри критику: фільм про "Майнкрафт" зібрав понад 300 мільйонів доларів по всьому світу
-
09:21Підвищуємо концентрацію: як організувати свій робочий простір за 10 хвилин
- 08 квітня
-
20:10Гра Dragon Age: The Veilguard номінована на престижну літературну премію
-
17:08Том Круз підірве Кремль у новій частині фільму "Місія неможлива"
-
12:07Чому корисно їсти фісташки: 5 переваг цього горіха
-
08:05Неймовірно смачна та проста у приготуванні: швидкий рецепт паски
- 07 квітня
-
20:23У мережі визначили найкращий музичний кліп усіх часів: що це за пісня
-
17:22Українка Таню Муіньо отримала престижну нагороду за кліп до хіта Леді Гаги
-
08:01Як швидко приготувати яйця в аерогрилі, мікрохвильовці та духовці: прості рецепти