Запечена молода капуста під гірчичним соусом: оригінальний рецепт від Клопотенка

Українські ринки та полиці магазини забиті молодою капустою. І ми її звикли додавати в свіжий літній салат. Але є дещо цікавіший спосіб приготувати цей овоч.

А що як молоду капусту запекти? Зірковий кулінар Євген Клопотенко запевняє, що це дуже смачно. Саме він поділився в Instagram оригінальним рецептом.

До слова: Як приготувати стейки із цвітної капусти: оригінальний сезонний рецепт

Як смачно запекти молоду капусту: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Качан молодої капусти;
• Оливкова олія – 3-4 столові ложки;
• Натуральний йогурт – 200 грамів;
• Американська гірчиця – 1 чайна ложка;
• Французька гірчиця у зернах – 1 чайна ложка;
• Сіль, перець та улюблені приправи – на ваш смак.

Спосіб приготування:

1. Верхні 1-2 шари листя зніміть з капусти – вони вам не пригодяться. А качан розріжте на 4 частини.
2. Викладіть шматки капусти на форму для запікання розрізами догори та полийте їх олією.
3. Відправте у розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин.
4. Тим часом приготуйте соус. Для цього змішайте йогурт з двома видами гірчиці. За бажанням – посоліть.
5. Дайте капусти трохи охолонути, полийте соусом та подавайте на стіл.

Порада! Аби надати страві цікавішого смаку, подавайте з нарізаними маринованими огірками.

Смачного!

Читайте також: Ароматний часниковий багет + смачна намазка: ідея швидкого й ситного перекусу

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа