Яку їжу не можна розігрівати двічі

Деякі страви при повторному розігріві стають не просто несмачними, але і шкідливими. Дізнаємося, які продукти не варто гріти вдруге.

Існує ряд готових до вживання страв, які не рекомендують розігрівати – тим паче двічі. В першу чергу, це стосується продуктів, які містять високий рівень білка. Про це пише inmyroom.

І ще: Як уникнути отруєння в сезон грибів: поради медиків

Курка. Повторний розігрів курки змінює структуру волокон, м'ясо стає важким для засвоєння. Така їжа може стати причиною проблем зі шлунково-кишковим трактом і навіть підвищує ризик розвитку гастриту. Крім того, якщо ви спортсмен і вживаєте багато білка, врахуйте, що двічі і тричі розігріте куряче м'ясо практично некорисне.

Рис. Примхливий продукт, і його краще з'їдати відразу. Рисову кашу не можна довго тримати при кімнатній температурі. У ньому починають розмножуватися Bacillus cereus – бактерії, які можуть стати причиною серйозних інтоксикацій. Зупинити процес дозволить зберігання в холодильнику.

Гриби. Через складну будову білка, який входить до складу грибів, їсти їх необхідно тільки в день приготування. При нагріванні грибів повторно, структура білка змінюється. В результаті рослинний білок починає погано засвоюватися організмом.

Буряк. На думку фахівців-дієтологів, буряк унікальний продукт, який багатий різними вітамінами і мікроелементами. При первинному приготуванні цей овоч не втрачає своїх корисних властивостей. Що ж стосується підігріву, то дієтологи категорично забороняють це робити. В результаті вторинного підігріву змінюється структура і склад буряка.

Розігрівання їжі

Це цікаво: Як зберегти здоров'я та фігуру після 40

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я
• Їжа