Як зібрати багато білих грибів: поради міколога та важливі застереження

Білі гриби вважаються справжнім скарбом для грибників – ароматні, поживні та водночас рідкісні. Та щоб повернутися з повним кошиком, варто знати кілька важливих деталей. Міколог Остап Богославець розповів, у яких регіонах України найбільше білих грибів і чому деякі з них збирати заборонено.

Білі гриби – одні з найцінніших у природі. Їх не лише високо цінують за смак, а й вважають показником екологічної чистоти місцевості. Однак знайти ці дари лісу – справа не з простих, передає Радіо МАКСИМУМ з посиланням на 24 агро.

Це цікаво: Як безпечно відрізнити отруйні гриби від їстівних – головні ознаки

Міколог, доктор філософії та науковий співробітник Інституту ботаніки імені М.Г. Холодного НАН України Остап Богославець пояснив, що білі гриби – це не один вид, а цілий комплекс із чотирьох різновидів.

"Регіони, де доволі багато білих грибів, – це, в першу чергу, Карпати, а потім іде Полісся", – зазначив фахівець.

Одним із представників так званих білих грибів є боровик бронзовий, але його збирати категорично не можна. Цей гриб занесений до Червоної книги України, і за його збирання передбачений штраф – від 425 до 5100 гривень. Сума залежить від кількості та виду знайдених грибів.

Богославець також наголосив, що в Україні можна знайти навіть найдорожчі гриби у світі – трюфелі. На нашій території ідентифіковано як зимовий, так і літній їх різновид. Це свідчить про унікальні природні умови для розвитку рідкісних видів грибів.

Фахівець радить грибникам бути уважними, не виривати гриби з коренем, а зрізати ножем, щоб не пошкодити грибницю. Також варто уникати збирання грибів поблизу доріг чи промислових зон – вони швидко накопичують токсини.

Дізнайтесь також, як приготувати полтавські галушки з грибами.

• Теги:
• Поради
• Цікавинки
• Популярне