Як засолити червону рибу взимку: простий рецепт, щоб вийшла смачніша, ніж у магазині

Взимку солона червона риба стає справжнім делікатесом – її подають до святкового столу або готують для сімейних вечерь. Купити готову можна в будь-якому супермаркеті, але домашня завжди смачніша. До того ж приготувати її легко навіть у холодну пору року.

Солона червона риба прикрасить будь-який зимовий стіл – і зовні, і на смак. Вона чудово поєднується з лимоном, маслом чи шматочком чорного хліба. Але найкращий варіант – приготувати її власноруч, передає Радіо МАКСИМУМ з посиланням на newsyou.

Це цікаво: Як смажити рибу без запаху на всю кухню: кілька перевірених трюків

Для цього оберіть свіже філе сьомги, форелі або кети. Ретельно промийте рибу й дістаньте всі кісточки. Якщо хочете отримати більш виразний смак – використайте маринад.

Інгредієнти для маринаду (на 1 кг риби):
• 1 літр води
• 150 г солі
• 150 г цукру
• 50 г гірчиці
• 2 лаврові листки
• трохи чорного перцю горошком

Як приготувати:
1. Усі спеції розчиніть у воді, щоб утворився насичений маринад.
2. Опустіть у нього рибу на 4 години. Ємність із філе тримайте в холодильнику.
3. Після цього дістаньте рибу – змивати маринад не потрібно, щоб не втратити корисну Омегу-3.

Через кілька годин вона буде готова. Така рибка виходить ніжною, ароматною й натуральною – без зайвої хімії чи консервантів.

Якщо готуєте червону рибу до свят – подайте її з лимонними дольками, зеленню та тонко нарізаною цибулею. Вона чудово доповнить різдвяні страви, особливо на 25 грудня, коли українці святкують Різдво за новим календарем.

Дфзнайтесь також про 5 продукти з Омега-3, які зміцнять суглоби краще за рибу.

• Теги:
• Рецепти
• Лайфстайл
• Поради
• Лайфхаки на кухні
• Популярне