Готуємо неймовірно смачну запечену порційну рибу

Порційне приготування робить страву більш естетичною. Адже кожен гість отримує красиво викладену порцію.

Деталі приготування розмістила на своїй сторінці у Instagram шеф-кухарка Ольга Рябенко.

Цікаво: Насолода у кожному укусі: готуємо булочки з вершково-смородиновою начинкою

Ця страва чудово підходить для затишної вечері чи святкового столу!

Запікання дозволяє зберегти соковитість риби та овочів, які просочуються спеціями та олією, – пише Рябенко.

Інгредієнти:

• Червона риба – 800 г;
• Картопля варена – 3 шт;
• Перець солодкий – 1 шт;
• Маслини – 50 г;
• Оливки – 50 г;
• Лимонний сік – 1/4 шт;
• Каперси – 20 г;
• Помідори – 1 шт; ( або черрі 8 шт)
• Моцарела – 140 г;
• Сушена петрушка – 1-2 ч.л;
• Сіль – за смаком;
• Цукор – 1/2 ч.л
• Лимонний перець – 1 ч.л
• Олія Олейна з Травами – 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Рибу зачистити від кісточок та зняти шкірку. Розрізати на порції.

2. До риби додати сіль, перець, сік лимона, цукор, сушену петрушку та олію Олейна з Травами – томат, часник, базилік, яка додасть страві неймовірного аромату. Все змішати і залишити на 10 хвилин.

3. Зварити картоплю. Очистити та нарізати кружальцями. Викласти на пергамент.

4. Перець солодкий нарізаний кружечками викласти на картоплю.

5. Додати маслини, оливки, каперси, помідори та сир.

6. Зверху викласти рибу. Полити все олією та загорнути пергамент, як на відео.

7. Запікати при 190* 20-25 хвилин.

І ще: Готуємо до столу неймовірно смачні котлети з крабових паличок

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл