Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Як засолити червону рибу на різдвяний стіл: поради від Євгена Клопотенка

  • 150

Бутерброд із червоною рибою – мабуть, найшвидший, смачний і поживний сніданок або закуска на стіл. Проте потрібно вміти правильно засолити рибу.

Український шеф-кухар Євген Клопотенко розповідає, як правильно засолити рибу на різдвяний стіл. Читайте та записуйте, щоб приготувати вдома!

Цікаво: Рецепт фантастичного різдвяного печива від Євгена Клопотенка

Червона риба – відмінне джерело високоякісного білка, а недавні дослідження показали, що для підтримки здоров’я необхідно, щоб кожний прийом їжі містив приблизно 20-30 г протеїну.

Інгредієнти:

  • 1 кг червоної риби
  • 2 ст. л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. свіжо змеленого чорного перцю
  • 10 гілочок кропу

Спосіб приготування:

1. Сіль і цукор потрібно попередньо змішати в одній ємності. Потім зробіть мелений перець. Можна взяти кілька горошин чорного перцю, загорнути в рушник і побити молотком, потім зібрати. В цьому випадку отримаєте великий помел. Додайте перець до солі та цукру, перемішайте.

2. Філе риби необхідно помити, обсушити паперовим рушником, а потім посипати з обох сторін сумішшю солі, цукру й перцю.

3. Візьміть гілочки кропу, помийте під проточною водою, висушіть паперовим рушником, і поріжте дрібно. Посипте зверху рибу. Все, у вас вийшло засолити червону рибу, а витратили ви на це до 5 хвилин.

4. Перекладіть рибу в герметичну ємність і поставте в холодильник на 4 години.

До слова: Зірка "Голодних ігор" приготував борщ: як на це відреагував Клопотенко



пропозиції партнерів
Новини