Рецепт фантастичного різдвяного печива від Євгена Клопотенка

Складно собі уявити свята без традиційної випічки. До прикладу, печива. От і Євген Клопотенко запропонував приготувати смаколики, щоб потішити ними себе та рідних.

Кулінарний революціонер зауважив на своєму сайті, що рецептів печива – безліч. Але він знайшов варіант, який має український смак. А досягнути цього вдалося завдяки копченій груші. Так-так, Євген Клопотенко може додавати її геть усюди!

До теми Різдвяний штолен без дріжджів: рецепт від Євгена Клопотенка

Інгредієнти:

• 40 грамів копченої груші
• 2 яйця
• 100 грамів цукру
• 130 грамів меду
• 350 грамів борошна +20 грамів для підпилу
• ½ чайної ложки соди
• ⅓ чайної ложки солі
• 130 грамів волоських горіхів
• 1 яйце для змащування

Приготування:

1. Натріть 40 грамів груші на дрібну тертку. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.
2. Збийте 2 яйця зі 100 грамів цукру до збільшення в об'ємі, додайте 130 грамів меду та розмішайте.
3. Додайте 350 грамів борошна, ½ чайної ложки соди, ⅓ чайної ложки солі й натерту грушу та замісіть тісто. За необхідності додайте 20 грамів борошна для підпилу.
4. Розкачайте тісто товщиною десь 0,7 сантиметра, видавіть печиво формочками, розкачайте залишки та видавіть решту. Перекладіть на застелене пергаментом деко.
5. Збовтайте 1 яйце. Всередину кожного печива покладіть горішок, змастіть всі яйцем. Випікайте печиво 10 хвилин.

Варто спробувати Ароматний глінтвейн з ягодами й грушами – ось що нас зігріє холодної осені

Насолоджуйтеся печивом зі своїми рідними та близькими. Воно ідеально підійде до кави, чаю та ароматного какао.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Поради
• Різдво
• Популярне