Який хліб найкращий для здоров’я: як обрати найкорисніший

Хліб є важливою частиною раціону, але його користь залежить від складу. Правильний вибір може покращити травлення, підтримати серце і допомогти контролювати вагу.

Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Kokl.ua, розібрали основні види, щоб допомогти вам обрати найздоровіший варіант.

Це цікаво: 10 продуктів, що додають сил: як харчуватися, щоб почуватися бадьорим

Найкорисніші види хліба

Цільнозерновий хліб
Виготовляється з борошна, яке містить усі частини зерна. Це робить його багатим на клітковину (6–12 г на 100 г), вітаміни групи B та мінерали (залізо, магній). Має низький глікемічний індекс, що забезпечує стабільний рівень цукру в крові.

Житній хліб
Завдяки високому вмісту клітковини та меншій кількості глютену він забезпечує тривале відчуття ситості. Житній хліб на заквасці особливо корисний, оскільки ферментація покращує засвоєння мінералів.

Хліб на заквасці
Виготовлений шляхом природної ферментації, він легше засвоюється організмом, частково розщеплює глютен і підтримує здоров'я мікрофлори кишківника.

Найкорисніші види хліба / freepik

Хліб із пророщеного зерна
Процес пророщування збільшує вміст вітамінів та робить поживні речовини більш доступними для засвоєння. Такий хліб вважається справжнім суперфудом.

Щоб знайти найздоровіший хліб, звертайте увагу на ці пункти:

Склад. Шукайте продукти з коротким списком інгредієнтів: борошно, вода, сіль, закваска. Уникайте цукру, консервантів та штучних добавок.

Тип борошна. Переконайтесь, що першим інгредієнтом у списку є цільнозернове або житнє борошно, а не звичайне пшеничне.

І ще: 11 продуктів багатих на колаген: як підтримати молодість шкіри зсередини

Клітковина. Оптимальний вміст — від 5 г на 100 г продукту. Це сприяє здоровому травленню та допомагає знизити холестерин.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Лайфстайл
• Їжа