Як приготувати вдома ті самі крильця Баффало: легендарний рецепт 1964 року

Соус "Buffalo" без перебільшення можна називати легендарним. Він подається з фірмовими курячими крилами за особливим рецептом, і ця закуска відрізняється унікальним смаком. Сьогодні розповімо, як приготувати цю легенду вдома з оригінальних інгредієнтів.

Курячі крильця "Баффало" вперше приготували у США ще у 1964 році в барі Anchor, у місті Баффало. Рецепт оригінального соусу з каєнським соусом вигадали випадково. А потім обсмажили у ньому крильця. З того часу цей рецепт курячих крилець став найпопулярнішим у світі.

І ще: Як приготувати рататуй: рецепт овочевої запіканки з популярного мультфільму

Як приготувати справжні курячі крильця "Баффало"

Інгредієнти

• Курячі крильця – 10 штук;
• Вершкове масло – 70 грамів;
• Томатна паста – 50 грамів;
• Гострий соус Табаско – 2 столові ложки;
• Борошно – 2 столові ложки;
• Каєнський перець – 1 чайна ложка;
• Паприка – 1 чайна ложка;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Чорний мелений перець – 0,5 чайної ложки;
• Часниковий порошок – 0,5 чайної ложки;
• Олія.

Спосіб приготування

1. Крильця добре промийте та кожне розріжте на дві частини.
2. Змішайте борошно, паприку, каєнський перець та сіль. У цьому паніруванні потрібно обваляти крила і викласти на деко, застелене пекарським папером і змащений олією.
3. Запікати крильця потрібно за температури 180 градусів 15-20 хвилин.
4. Тим часом у сотейнику змішайте томатну пасту, гострий соус та вершкове масло. Додайте перець та часник. Соус поставте на середній вогонь і постійно помішуйте, доки масло не розтане.
5. Дістаньте крильця з духовки і помажте соусом. Поставте ще на 5-10 хвилин у духовку.

Подавайте крильця гарячими з овочами та соусами або гарніром.

Смачного!

Читайте також: Як приготувати куряче, аби воно не було сухим: 3 секрети для соковитого м'яса

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа
• Цікавинки