Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Як приготувати соковите м'ясо, яке стане головною стравою будь-якого святкового столу

  • 190

Новорічні та різдвяні свята невпинно наближаються. А це означає, що без святкових наїдків не обійтися. Тож саме час ділитися лайфхаками з приготування соковитого м'яса, а ви беріть ці кулінарні хитрощі до уваги.

Так, зірковий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво розповів в Instagram про три особливості приготування м'яса. З цією технікою воно вийде у вас соковитим та справді смачним.

І ще: Як приготувати вдома ті самі крильця Баффало: легендарний рецепт 1964 року

Маринад

Кулінар радить трохи поекспериментувати на кухні і спробувати доволі незвичний маринад: гранатовий сік + апельсиновий фреш. Це дозволить добре розм'якшити м'ясо, наповнити його новими смаками і зберегти сік.

Вакуум

Чим більше вакууму у місткості, де ви маринуєте м'ясо – тим воно краще просочується! Ідеально для цього підійдуть спеціальні пакети. Вони герметичні і дуже практичні у зберіганні в холодильнику.

Сіль додавати у кінці

Це стосується більше смаження м'яса – спочатку ви "запечатуєте" усі соки всередині, шляхом обсмажування, а солити варто у самому кінці. Тоді буде чистий смак м'яса, трохи підсолений по краях. Зі стейками так само – солимо в кінці, при подачі.

Усі ці поради зроблять вашу страву з м'яса ще соковитішою і з багатогранним смаком!

Як приготувати соковите м'ясо, яке стане головною стравою будь-якого святкового столу - фото 486526

Читайте також: Дуже смачні і прості страви з фаршу: приготує будь-хто



пропозиції партнерів
Новини