Вівсянка чи манка: яка каша краще впливає на здоров’я, рівень цукру та травлення

Вівсяна та манна каші залишаються одними з найпопулярніших сніданків у багатьох сім’ях. Водночас науковці пояснили, чим саме вони відрізняються і яка з них має більше користі для організму. Різниця полягає не лише у смаку, а й у впливі на травлення, рівень цукру в крові та загальне самопочуття.

Правильний сніданок – основа гарного самопочуття та енергії на весь день. Саме тому багато людей обирають каші, адже вони швидко готуються, добре насичують і містять важливі поживні речовини. Найчастіше вибір падає на вівсянку або манку. Однак між ними є суттєва різниця, яка впливає на користь для організму. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на УНІАН.

Це цікаво: Горохова каша звариться вдвічі швидше: кухарі розкрили один простий трюк

Фахівці зазначають, що хоча ці каші можуть виглядати схожими, вони виготовляються з різних продуктів і мають різний склад. Саме це визначає їхню поживну цінність і вплив на здоров’я людини.

Чим відрізняється вівсянка від манної каші

Головна різниця полягає у сировині. Вівсянка виготовляється з цільного зерна вівса або його оброблених пластівців. Навіть після обробки овес зберігає значну частину корисних речовин, зокрема клітковину, вітаміни та антиоксиданти.

Манна каша, своєю чергою, виробляється з очищеної пшениці. Це дрібно перемелений продукт, який складається переважно з крохмалю. Через глибоку обробку манка містить значно менше клітковини, ніж вівсянка.

Саме ця різниця впливає на те, як організм реагує на кожен продукт.

Чому вівсянка корисніша для травлення

Однією з головних переваг вівсянки є високий вміст клітковини. Наприклад, у 40 грамах вівсяних пластівців міститься приблизно 4 грами клітковини, тоді як у такій самій порції манної каші – лише близько 1,3 грама.

Клітковина виконує кілька важливих функцій:
• покращує роботу кишечника;
• сприяє росту корисних бактерій;
• допомагає підтримувати здорову мікрофлору;
• забезпечує тривале відчуття ситості.

Особливо цінною є розчинна клітковина – бета-глюкан. Вона ферментується в кишечнику та утворює корисні речовини, які підтримують здоров’я травної системи.

Саме тому вівсянка допомагає не лише насититися, але й позитивно впливає на загальний стан організму.

Як каші впливають на рівень цукру в крові

Ще одна важлива відмінність – глікемічний індекс. Це показник, який визначає, наскільки швидко продукт підвищує рівень цукру в крові.

Вівсянка грубого помелу має низький глікемічний індекс – приблизно 53. Це означає, що вона підвищує рівень цукру поступово, без різких стрибків.

Манна каша має значно вищий глікемічний індекс – близько 74. Через це вона швидше підвищує рівень цукру в крові, що може викликати швидке відчуття голоду.

Це особливо важливо для людей:
• з діабетом;
• з переддіабетом;
• які контролюють вагу;
• які прагнуть стабільного рівня енергії.

Чому вівсянка допомагає довше залишатися ситим

Завдяки клітковині вівсянка повільніше перетравлюється. Це означає, що організм отримує енергію поступово.

В результаті людина:
• довше відчуває ситість;
• менше переїдає;
• має стабільний рівень енергії протягом дня.

Манна каша, навпаки, швидко засвоюється. Через це відчуття ситості може зникнути швидше.

Кому особливо корисна вівсянка

Фахівці рекомендують вівсянку людям, які:
• хочуть покращити травлення;
• прагнуть контролювати рівень холестерину;
• мають проблеми з рівнем цукру в крові;
• хочуть підтримувати здорову вагу;
• бажають збільшити споживання клітковини.

Також вона підходить людям, які дбають про довготривале здоров’я серця та судин.

Чи має манна каша свої переваги

Попри меншу кількість клітковини, манна каша також має певні переваги. Вона часто збагачується залізом і вітамінами групи B, включаючи фолієву кислоту.

Це може бути корисно людям, які потребують додаткових поживних речовин або легкозасвоюваної їжі.

Манка легко перетравлюється і може підходити:
• дітям;
• людям після хвороб;
• тим, хто має чутливу травну систему.

Однак для щоденного вживання дієтологи частіше рекомендують саме вівсянку.

Яку кашу краще обрати для щоденного сніданку

Фахівці сходяться на думці, що вівсянка є більш корисним варіантом для більшості людей. Вона містить більше клітковини, краще впливає на травлення і допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Особливо корисною є вівсянка грубого помелу, адже вона зберігає максимум поживних речовин.

Манна каша може залишатися частиною раціону, але її краще вживати не так часто.

Вівсянка та манна каша мають свої особливості, але саме вівсянка є більш корисною для здоров’я. Вона підтримує травлення, допомагає контролювати рівень цукру в крові та забезпечує тривале відчуття ситості. Саме тому дієтологи рекомендують віддавати перевагу вівсянці як основі здорового сніданку.

Правильний вибір продуктів зранку допоможе підтримувати енергію, здоров’я і гарне самопочуття протягом усього дня.

Тмакож дізнайтеся, як приготувати звичну гречану кашу з грибним соусом і карамелізованою цибулею.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Поради
• Їжа
• Лайфстайл
• Здоров'я