Ви закохаєтесь з першого укусу: готуємо фантастичні макові булочки з шоколадом

Булочки з маком – одні з улюблених серед українців. А якщо додати шоколад, то вони стають ще смачнішими. Гайда готувати разом з нами.

Рецептом макових булочок з шоколадом у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Збережіть собі, щоб не загубити!

Читайте також: Рідні проситимуть ще і ще: готуємо легкий меренговий рулет

Ароматні, пухкі, з маковою начинкою й шоколадною скоринкою – ці булочки просто ідеальні! А головне – готуються дуже просто,
– зауважив Ектор.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Молоко – 250 мілілітрів
• Дріжджі сухі Saf-Instant Золотий – 1 пакетик
• Цукор – 120 грамів
• Яйця – 2 штуки
• Сіль – ½ чайної ложки
• Борошно пшеничне – 540 грамів
• Масло вершкове (м’яке) – 80 грамів

Для начинки:

• Макова начинка – 300 грамів
• Масло вершкове (розтоплене – для змащування тіста)
• Шоколад молочний – 90 грамів (для глазурі)

Як приготувати макові булочки з шоколадом: дивіться відео

Спосіб приготування:

1. У тепле молоко всипаємо дріжджі, додаємо цукор, сіль, яйця та перемішуємо.
2. Поступово додаємо борошно – спочатку половину, перемішуємо, потім решту.
3. Додаємо м’яке масло й замішуємо тісто (воно буде м’яким і трохи липким – так і треба!).
4. Накриваємо тісто й залишаємо тісто на 1 годину в теплому місці.
5. Формуємо булочки. Тісто обім’яти, розкачати в тонкий пласт (близько 5 міліметрів).
6. Змастити ⅔ поверхні розтопленим маслом, викласти макову начинку.
7. Скрутити в рулет і нарізати на порції.
8. Викласти булочки на деко, залишити ще на 30 – 40 хвилин у теплому місці.
9. Випікати при температурі 175°C до золотистого кольору.

Остиглі булочки змастити розтопленим молочним шоколадом і готово,
– додав Ектор.

Це цікаво: Смакує як літо: рецепт полуничного пирога, який дуже легко приготувати

Смачного!

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради