Ви більше ніколи не їстимете інший: рецепт смачнезного шашлику зі свинини

Сезон шашликів у розпалі. А це означає, що пора зберігати круті та перевірені рецепти цієї смачної страви, щоб потішити себе та близьких.

Шеф-кухар Олександр Огороднік у своєму інстаграмі розповів, як приготувати шашлик зі свинини. Зберігайте рецепт, щоб на вихідних потішити себе смачненьким!

Читайте також: Шашлик з коропа в томатному соці: рецепт від Ольги Рябенко

Інгредієнти:

• 1 кілограм свинячого ошийка
• 500 грамів цибулі
• 300 грамів помідорів
• 1 зубчик часнику (великий)
• 50 грамів солі
• 25 грамів цукру
• 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 0,5 літра газованої води

Приготування шашлику:

1. М'ясо зачистити від плівок та зайвого жиру. Нарізати кубиками по 40 – 50 грамів.
2. Цибулю промасажувати з цукром та сіллю, щоб пустила сік.
3. Поєднати разом м'ясо, цибулю, помідори, спеції та залити мінералкою. Все разом перемішати, і пом'яти томати. Накрити тарілкою так щоб зверху її покрило маринадом.
4. Маринувати м'ясо 3 години, або на ніч.

Як зробити, щоб шашлик не згорів: дивіться на відео

Це цікаво: Рецепт курячих крилець на грилі у маринаді з ароматною глазурʼю від Лізи Глінської

Спробуйте і ви приготувати шашлик за цим рецептом. А ще ми пропонуємо вам дуже смачний гарнір. Раніше Олександр розповідав, як приготувати кускус так, щоб ви більше не хотіли готувати його інакше.

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я
• Їжа
• Поради
• Рецепти