Вчені розповіли про користь холодного заварювання кави

Дослідники заявили, що "холодне" заварювання кави набагато корисніше, ніж звичайне.

Виявилося, що люди в усьому світі готують цей напій неправильно.

І ще: Цей смачний фрукт здатен замінити ранкову каву

Хімічні дослідження показали, що холодне заварювання кавового напою набагато корисніше звичного для всіх гарячого. Вчені в рамках вивчення цього питання порівняли динаміку заварювання різних видів кави "холодним" способом, а також гарячими методами. В результаті з'ясувалося, що перший варіант більш "лагідним" і майже не впливав на зерна. Так відбувається в зв'язку з тим, що холодне заварювання дозволяє зробити концентрацію вище, причому зростає концентрація кофеїну і хлорогенової кислоти.

Вчені порівняли динаміку заварювання

Різні методи заварювання призводять до абсолютно різних смаків напоїв. На думку самих хіміків, холодну каву пити набагато актуальніше в літній сезон.

Хтось полюбляє пити вранці чай, хтось починає день з води з лимоном, а хтось з кави. Саме любителі останнього ароматного напою мають кілька непоганих переваг над іншими. Звісно ж, сніданок не повинен складатися тільки з американо з молоком чи без! Обов'язково спершу потрібно спокійно поїсти, а тоді насолоджуватися горням кави. Ось чому не варто відмовлятися від нього.

Більше новин: Лондонські автобуси переводять на паливо з кави

• Теги:
• Здоров'я
• Їжа
• Лайфстайл