На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вчені приготували кекс з "масла" комах
- 112
Дослідники з Гентського університету в Бельгії виявили незвичайну заміну вершковому маслу – жир, отриманий з личинок комах. Як повідомляється, таке "масло" корисніше за звичайне, а його виробництво завдає менше шкоди екології.
Вибираючи головний "інгредієнт" для свого рецепта, вчені зупинилися на чорних коловодницевих личинках, оскільки в них міститься багато білка. Комах помістили в миску з водою, а потім збили блендером до однорідної маси.
І ще: У Франції приготували піцу з рекордною кількістю сирів: відеофакт

Щоб з'ясувати придатність своєї розробки, вчені влаштували дегустацію для 344 добровольців. Учасникам експерименту запропонували три види випічки: перший вид був приготований з додаванням звичайного масла, другий – з додаванням 25% "личинного" жиру і 75% масла, а третій – в пропорції 50:50. Повністю замінювати масло на жир личинок не ризикнули.
Як показала проба, в більшості випадків добровольці не помічали особливої різниці між звичайним маслом і маслом з додаванням жиру личинок. Особливо всім сподобалися вафлі: присутність личинок в них була найменше помітною. У кексах зміни були більш явні, тому дегустаторам сподобалися тільки ті екземпляри, які готували за першим і другим рецептами.

"Є кілька позитивних моментів у використанні інгредієнтів з комах", – сказав Дайлан Цомпа Соса, керівник команди. Вона заявила, що комахам потрібно менше місця для розміщення, ніж коровам, а ще при такому виробництві використовується зовсім небагато води.
Окремо Соса зазначила екологічність, пов'язану з перевезенням подібних продуктів. "Екологічний слід від комах набагато менший, ніж від виробництва продуктів тваринного походження. Ми можемо вирощувати комах відразу в Європі, що сприяє скороченню екологічного сліду від їхнього транспортування. Адже пальмовий жир часто імпортується з-за меж Європи".
Соса додала, що жир з комах ще й корисніше, ніж масло, оскільки він краще засвоюється організмом і містить лауринову кислоту, яка допомагає виводити віруси, бактерії і грибки.

Читайте також: П'ять ідеальних перекусів перед сном, які прискорять метаболізм
- 17 липня
-
23:147 корисних перекусів, що бадьорять краще за чашку кави
-
22:27Цей знак Зодіаку відчує найбільші зміни під час ретроградного Меркурія
-
21:22Королеві Каміллі – 78: Букінгемський палац оприлюднив її новий портрет
-
21:19Як заснути за 2 хвилини: метод для швидкого розслаблення
-
20:12У Новій Зеландії виявили птаха, якого вважали вимерлим ще 50 років тому
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
20:00Наша душа та наш гумор: 10 цитат з українських пісень, які стали культовими
-
19:18Ніжніше, аніж малинове: як приготувати ожинове варення на зиму за 10 хвилин
-
19:16Канадська тенісистка Ежені Бушар зібралася на тенісну пенсію
-
18:17Яке ти морозиво: жартівливий тест по фото
-
18:11NASA показало найближчі в історії знімки Сонця від зонда Parker Solar Probe
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
16:10Найзагадковіше в Україні: де шукати магічне Срібне озеро
-
15:30СМС-розсилка як ефективний інструмент для бізнесу
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
14:15Маркетинг або реальна користь: чи вартує лохина своєї ціни
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
12:11П'ять спецій та трав для довголіття
-
12:10"Мені подобається Злата": відомий співак заінтригував зізнанням про Огнєвіч
-
11:16Який предмет в домі блокує грошовий потік та удачу
-
11:15З горіхами та корицею: незвичні рецепти вишневого варення на зиму
-
10:09Міф про 10 000 кроків: скільки ходити насправді, щоб бути здоровим
- 17 липня
-
20:00Наша душа та наш гумор: 10 цитат з українських пісень, які стали культовими
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
10:00"Нам є що робити": Сумська і Хостікоєв вперше відповіли, чому не знімаються у кіно
-
08:21Ви точно чули про нього: який фільм став найпопулярнішим у 1998 році
-
06:00Гороскоп на 17 липня: Тельцям загрожує фінансова халепа, а Водоліїв чекає відпочинок
- 16 липня
-
20:18Як відпочивати, щоб уникнути вигорання: шість ключових правил
-
17:22Ви могли цього не знати: навіщо на лобовому склі чорні точки
-
13:00"Величезна честь": донька Гонгадзе повідомила про новий етап у житті
-
12:11Загадкова історія "острову для прокажених": екскурсія Спіналонгою
-
10:00"Досить складні моменти": Олена Тополя відверто розповіла про проблеми у шлюбі
-
07:07Прима українського театру і кіно – життя, творчість і громадська діяльність Ади Роговцевої
-
06:00Гороскоп на 16 липня: Овнам варто ризикнути, а Скорпіонам – сповільнитися
- 15 липня
-
23:09Зйомки серіалу "Гаррі Поттер" стартували: HBO показав перше фото
-
20:22Брітні Спірс стала мамою втретє: зірка взяла за доньку маленьку дівчинку
-
15:20Пахнути морем або навіть аперолем: 5 парфумів на літо, які збирають компліменти
-
12:11Чим славиться грецька кухня: рецепти популярних локальних страв
-
10:00"Організм сиплеться": Надя Дорофєєва налякала шанувальників зізнанням з лікарні
-
08:0810 причин відвідати Грецію у 2025 році – один з найпопулярніших курортних напрямків
-
06:00Гороскоп на 15 липня: Овнів чекає складне рішення, а Левів – несподівана новина
-
04:0210 фільмів, які варто подивитись у День української державності 2025
- 14 липня
-
23:02Що треба взяти на відпочинок на морі: підбірка найнеобхідніших речей