В США з’явиться продукт майбутнього

Штучне м'ясо все сильніше стає схожим на сьогодення і якщо ще кілька років тому в США вартість бургера з котлетою з такого м'яса становила понад триста тисяч доларів, то зараз – $ 11.

За даними опитувань, уже 2/3 жителів США не проти спробувати вирощене в лабораторії м'ясо. А вчені готуються вивести продукт на світовий ринок.

У більшості методик вирощування м'яса в лабораторії використовують справжні тварини клітини, отримані з сироватки крові. У спеціальному біологічному реакторі з цих клітин формується мускулатура.

У 2013 році біолог Марк Пост з Університету Маастрихта створив перший в світі бургер з штучного м'яса. Виробництво продукту обійшлося йому в $ 325 000. Сьогодні кілограм такого м'яса коштує вже $ 80, а один бургер – $ 11.

Вчені сподіваються, що через 5-10 років штучні фрикадельки і гамбургери будуть продаватися в магазинах за прийнятною ціною.

Читайте також: Найпопулярніші міфи про правильне харчування

• Теги:
• Технології
• Їжа
• США
• Лайфстайл