Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Учені розповіли, чому діти та дорослі по-різному ставляться до солодкого

  • 36

Молодь рідко каже, що їжа або напої "занадто солодкі". Нове дослідження припускає, що це може бути пов'язано з тим, що вони менш чутливі до цукру, ніж дорослі, і тому віддають перевагу його більшій кількості.

Учені виявили, що в порівнянні з дорослими, дітям і підліткам потрібно на 40% більше цукру у розчині, щоб відчути солодкість.

Це цікаво: Що буде з організмом після повної відмови від солодкого через день, тиждень, місяць та рік

Автори також виявили, що молоді люди більші "ласуни", ніж дорослі, або ж віддають перевагу інтенсивнішій солодкості, що перегукується з результатами попередніх досліджень.

У дослідженні взяли участь 500 дітей, підлітків і дорослих. Учені давали учасникам суміші цукру і води з різним рівнем цукру. Вони виміряли, якій кількості цукру віддали перевагу учасники та мінімальну концентрацію, необхідну їм, щоб спробувати його.
Чутливість до солодкого збільшується з віком

Учені розповіли, чому діти та дорослі по-різному ставляться до солодкого - фото 423227

Діти люблять солодке більше, бо у них низька чутливість до цукру

"Обидва ці аспекти сприйняття солодкого смаку – чутливість і вподобання – проходять різні траєкторії розвитку від дитинства до дорослого життя", – сказала співавтор дослідження М. Яніна Пепіно, доцент кафедри харчування Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн.

Дорослі могли спробувати один кубик цукру, розчиненого в 56 унціях води, натомість молодші учасники могли спробувати його тільки у менш концентрованому розчині – 40 унцій.

Дослідження також показало, що діти і підлітки віддають перевагу на 50% вищій концентрації цукру.

Читайте також: Це м'яке печиво з шоколадом підкорить кожного: покроковий рецепт

Джерело: Medikforum

пропозиції партнерів
коментарі
рекомендуємо
Загрузка...
Новини