Солодкий, але підступний: лікарі пояснили, чим небезпечний дубайський шоколад

Вірусний десерт із фісташковою пастою, який став справжнім трендом у соцмережах, викликав занепокоєння лікарів. Попри яскравий вигляд і витончений смак, дубайський шоколад може містити одразу кілька алергенів і бути небезпечним для людей із харчовою чутливістю.

Популярний дубайський шоколад із фісташковою пастою, що набув шаленої популярності у TikTok та Instagram, потрапив під пильну увагу гастроентерологів. За словами професора Олега Швеця, цей десерт може викликати алергічні реакції, оскільки у його складі часто є горіхи, глютен і лактоза – три найпоширеніші алергени у світі. Про це пише Радіо МАКСИМУМ.

Це цікаво: Продукти, які можуть викликати мігрень: лікар назвав основні харчові тригери

Лікар наголошує, що виробники не завжди вказують повний склад продукту, тому ризик небажаної реакції може суттєво зростати. У багатьох країнах уже фіксують випадки алергії саме під час свят, коли споживання дубайського шоколаду різко збільшується.

Оригінальний батончик створили в Об’єднаних Арабських Еміратах компанією Fix Dessert Chocolatiers. Його основа – молочний шоколад із кремовою фісташковою начинкою або тахіні. Іноді додають хрустке тісто філо, що робить текстуру ще цікавішою. Згодом з’явилися нові варіації – напої, латте та навіть торти з цією начинкою.

• Теги:
• Україна
• Лайфстайл
• Цікавинки