Святкова свинина до столу від Ольги Рябенко: записуйте рецепт та готуйте вдома

Напередодні новорічних свят продовжуємо ділитись з вами смачними та цікавими рецептами. Цього разу це апетитна свинина.

Деталі приготування шеф-кухарка Ольга Рябенко розмістила на своїй сторінці в Instagram.

Цікаво: Рецепт смачного торта "Чорний ліс" від кондитерки Лізи Глінської

Свинина з горіхами та чорносливом прикрасить будь-який святковий стіл. А от на підготовку цієї страви ви витратите не більше 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Биток свинини або ошийок – 1-1,2 кг;
• Волоські горіхи очищені – 70 г;
• Чорнослив без кісточки – 70 г;
• Лимон – 0,5 шт;
• Гірчиця – 1 ст.л;
• Спеції до мʼяса – 2 ч.л;
• Часник – 2 зубчики;
• Мед – 30 гр;
• Олія Олейна Традиційна – 80 мл;
• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Подрібнюємо горіхи та чорнослив.

2. Додаємо до них мед, гірчицю, сік лимона, часник, сіль та приправу до мʼяса.

3. Вливаємо олію та ретельно перемішуємо маринад.

4. Свинину нарізаємо на шматки, але не до кінця.

5. Викладаємо мʼясо на фольгу і добре змащуємо маринадом.

6. Залишаємо маринуватися протягом 20-30 хвилин.

7. Закриваємо м’ясо фольгою і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 60 хвилин.

8. За 10 хвилин до готовності фольгу відкриваємо та запікаємо ще 10 хвилин до утворення скоринки.

Подавайте з картопляним пюре, рисом або салатом зі свіжих овочів. Така страва обов’язково вразить ваших гостей, – пише Рябенко.

Читайте також: Просто і дуже смачно: готуємо заливний мандариновий пиріг

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл