Що краще не їсти у спеку, щоб уникнути гострої кишкової інфекції

Відключення електроенергії та шалена спека неабияк вплинули на наше життя. Особливо це стосується харчування. І ми закликаємо відповідально до цього ставитись.

У МОЗ зауважили, що за перші 5 місяців 2024 року в Україні зареєстрували 20 369 випадків гострих кишкових інфекцій. Слід розуміти, що цей показник на 17 111 перевищує такий за аналогічний період минулого року.

Читайте також: Що зробити ввечері неділі, щоб наступний тиждень був успішним

Додамо, що найбільше ГКІ зафіксували на Одещині (2 313), Львівщині (1 832), Дніпропетровщині (1 721), а також Вінниччині (1 660).

Зауважимо, що збудники гострої кишкової інфекції найчастіше містяться у сирих продуктах тваринного походження, а також немитих овочах і фруктах. А основними факторами передачі є готові страви, кондитерські вироби, молоко та молочні продукти, а також яйця. Тому у спеку важливо бути обережними та дотримуватися певних правил, щоб захистити себе від інфекцій.

Основні правила особистої гігієни:

1. Мийте руки та продукти: Завжди мийте руки перед приготуванням їжі та після контакту з сирими продуктами. Обов'язково мийте фрукти та овочі перед вживанням.

2. Уникайте споживання продуктів з порушеними умовами зберігання: Продукти, які зберігалися з порушенням температурного режиму, можуть бути небезпечними для здоров'я.

3.Ретельно обробляйте продукти з м'яса та риби: Завжди добре просмажуйте або проварюйте м'ясо, рибу та яйця.

Ретельно мийте овочі та фрукти / Фото freepik

Правила, що допоможуть уникнути кишкових інфекцій:

• 1. Купуйте продукти у санкціонованих місцях: Це допоможе уникнути купівлі неякісних або заражених продуктів.
• 2. Мийте руки перед приготуванням та споживанням їжі: Чисті руки – запорука здоров'я.
• 3. Дезінфікуйте поверхні та кухонне приладдя: Підтримуйте чистоту на кухні, особливо під час приготування їжі.
• 4. Ретельно готуйте страви: Готуйте їжу при температурі щонайменше 70°C, щоб знищити можливі бактерії.
• 5. Дотримуйтесь температурного режиму: Зберігайте продукти відповідно до рекомендованих умов та термінів придатності.
• 6. Використовуйте якісну воду: Для приготування їжі та пиття використовуйте лише очищену або бутильовану воду.
• 7. Не вживайте консерви з підозрілим виглядом: Уникайте консервів зі здутою кришкою, зміненим кольором або запахом.
• 8. Обачливо ставтеся до продуктів у разі відсутності електроенергії: Не вживайте продукти, що довго зберігалися без електропостачання.

Поради на літній період:

У літній період особливу увагу приділяйте овочам та фруктам, які можуть зберігатися без холодильника. Готуйте прості страви з мінімальною кількістю інгредієнтів. Найкраще зберігаються добре виварені або протушковані продукти.

Це цікаво: В Україні скасували перехід з зимового часу на літній: що це для нас означає

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете значно знизити ризик захворювання на гострі кишкові інфекції та зберегти своє здоров'я влітку.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я
• Їжа
• Поради